「ハヤシライス」タグの記事一覧（3 / 3ページ）

２０１１年１月１４日（金）
テレビ朝日

おかずのクッキング

～ハヤシライス～

土井善晴先生が、おうちで簡単！３０分の煮込みで本格的な味になる【ハヤシライス】を作って紹介していました。

「ケチャップ＆赤ワイン＆ウスターソース」で、洋食屋さんの味に近づけます！と。牛肉の薄切り肉を重ねてから、焼き、煮込むところもポイント！

ということで、作ってみたら・・・オージービーフながらも、バラけた牛肉がやわらかかったり、重なってる肉は、食べ応えがあったりしていい！なかなか美味しかったです(*^。^*)

【ハヤシライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年１１月２日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～ハヤシライス～

ご家族におかわりしてもらえるような【ハヤシライス】を作りたい！という奥様からの相談に林先生が美味しい作り方を紹介していました。

放送では、かたまり肉から作るレシピで、肉を焼いただけでも美味しそうでした。我が家は、ストックの薄切り肉で割愛。その分、煮込み時間も短縮しましたが、レトルトのように美味しかったです（←良いのか？）

林流！ 【ハヤシライス】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２００９年９月６日（日）
テレビ朝日
笑顔がごちそう　ウチゴハン
シェフのウチゴハン

～簡単！ハヤシライス～

千代田区九段にある「旬菜 ステーキ処 らいむらいと」さんの簡単！まかないのハヤシライスが美味しそうでした！ステーキ屋さんだけに、まかないのお肉も違うんでしょうけど・・・

【簡単！ハヤシライス】レシピ

＜材料＞　４人分
 　
牛脂 …30g
みじん切りニンニク …少々
刻んだタマネギ …1/2個
刻んだニンジン …1/2本 

牛バラ肉 …100g
小麦粉 …20g

水 …720ml
塩 …少々
黒コショウ …少々
ケチャップ …200g
バター(無塩) …80g
 
ご飯 …適量

＜作り方＞

１．フライパンに牛脂をひき、みじん切りニンニクを炒める。香りが出てきたら、刻んだタマネギ・ニンジンを入れ、炒める。
※時間短縮で、材料はとても細かく切っていたようです

２．ボウルに牛バラ肉を入れ、小麦粉をまぶす。
※まぶし炒めておくと、失敗せず、簡単にとろみがつく！！

３．１のフライパンに、２の牛バラ肉を加え、炒める。

４．牛バラ肉の色が変わったら、水を入れ、煮込む。さらに塩・黒コショウ・ケチャップ・バターで味付けし、煮詰める。
※ケチャップとバターの組み合わせで、短時間で、じっくり煮込んだようなうま味とコクが！

５．器に、ご飯を盛り、ルーをかけて完成！ （オレンジ色です）

バターを加えた後、俄然コクがでて、美味しくなりました！時間も１５分くらい、材料を切る時間を入れても２０分くらいで出来上がって、これはおすすめのレシピです★★★

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