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２０１３年１月１１日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「いつものハンバーグにひと工夫を」というリクエストに、速水もこみちさんが、【ハンバーグのトマト煮込み】を作って紹介していました。

ん～～～久しぶりのハンバーグ！作りましたぁ(^O^)／　やわらかくて、ジューシー！！　バジルは省略しましたが、トマト缶の酸味で大人っぽい味付け。我が家は、粉チーズをトッピングしました♪

ちなみに、トマトソースはたっぷりの分量です。半分の量で私は作りましたが、上写真のとおりハンバーグが隠れるほどでした（笑）　

速水もこみち流【ハンバーグのトマト煮込み】レシピ

＜材料＞　２人分

合いびき肉…180g
玉ねぎ…1/2個

（Ａ）
　　パン粉…20g
　　牛乳…大3
　　卵…1/2個
　　塩・こしょう・ナツメグ…各少々

オリーブオイル…大1/2
にんにく…1片
セロリ…1/2本

（Ｂ）
　　トマト水煮缶…300g
　　ブイヨンスープ…60ml
　　ウスターソース…大1/2
　　赤ワイン…大2
　　バジル…適量
　　塩・こしょう…各少々

（飾り）　（私は省略）
ズッキーニ・緑…1本
ローズマリー…適量
バジル…適量
にんじん（ゆで）…適量
ズッキーニ・黄（ゆで）…適量

速水もこみちさんの【ハンバーグのトマト煮込み】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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