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２０１２年７月２６日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”子どもが喜ぶメニュー”

ゲスト：安達祐実さん

おしゃべりクッキングでは、子どもが喜ぶメニューということで、【豚肉とほうれん草のハンバーグ】を紹介していました。

少しカレーの風味のするハンバーグです。玉ねぎに代わって、ほうれん草をたっぷり食べられるハンバーグです。

ソースがなくてもベーコンの塩気で大丈夫！！これは、お弁当のおかずにもおすすめ！と思いました。

小さめのハンバーグなので、4分ずつの加熱で火が通るところも嬉しいハンバーグレシピでした♪♪♪

【豚肉とほうれん草のハンバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分（4個）
　　　　
（肉だね）
　ほうれん草…100g
　豚ひき肉…200g
　ベーコン…30g
　カレー粉…少量
　ナツメグ…少量
　塩…小さじ1/3
　こしょう…適量
　卵…1/2個

スライスチーズ…２枚
油…適量
バター…10g
塩…適量

（付け合わせ）
ブロッコリー…1/2株（私は、レタスなど）

【豚肉とほうれん草のハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月１９日（木）

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより、野菜をたっぷり混ぜた豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】をみつけたので作ってみました。

タケノコの食感がいいです！　ニンジンやアスパラも！炒めた時のバターも効いてます。豆腐ハンバーグのわりに（タニタさん、すみません）、食感＆風味と充実してて思ったより美味しい(*^。^*) 　

本来なら、洋風の味付けです。私は焼き肉のたれを切らしてた＼(◎o◎)／！ので急きょ、しょう油、みりん、酒、砂糖など和風の味付けにしました。これが、なかなか合っててよかったです♪

ちなみに、レシピ本『続・体脂肪計タニタの社員食堂』にも、豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】のレシピが掲載されています。（レシピ本：豚肉です）

タニタ社員食堂さんの【春野菜のハンバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分215kcal）　

木綿豆腐…100g
鶏ひき肉…100g
茹でたけのこ…20g（1cm角切り）
にんじん…10g（1cm角切り）
アスパラガス…20g（1cm角切り）
バター…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
油…小さじ1

（Ａ）
卵…10g
パン粉…小さじ4
塩・こしょう…各少々

（ソース） 私は和風味に
焼肉のたれ（甘口）…小さじ1と1/3
ウスターソース…小さじ1と1/3

（付け合わせ） 私は省略
コーン（冷凍）… 60g
バター…小さじ1/2

【春野菜のハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年３月２６日（月）
日テレ

PON！

今すぐマネシピ　ちなみ（千波）にヘルシー

～豆腐ハンバーグ～

浜内千波さんが、普通のハンバーグよりカロリー半分のヘルシーな【ふっくら豆腐ハンバーグ】を作って紹介していました。 定番の豆腐入りのハンバーグでカサ増しレシピです。

豆腐の水切りも簡単！多めの片栗粉で水っぽくならずに、作れるところが浜内千波さん流。海苔を加えるところも珍しいでしょうかねぇ。豆腐でやわらかいハンバーグですが、思ったよりも、食べ応えがありました。上写真の黒いのが、ちぎった海苔です。

結構、海苔の主張があり、歯応えがありました。結構な豆腐が入るわりには、 満足なハンバーグでした（*^_^*）

浜内千波さんの【ふっくら豆腐ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　４人分（1人前254kcal）

（タネ）
合い挽き肉・・・２００g
木綿豆腐・・・１丁
タマネギ・・・１個（みじん切り）
海苔・・・１枚
白ゴマ・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適宜
片栗粉・・・大さじ２

（調味料）
しょう油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
水・・・１カップ
水溶き片栗粉・・・大さじ１

【ふっくら豆腐ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。

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