「バナナ」タグの記事一覧

２０１１年８月１８日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～シフォンケーキ～

ゲスト：菊川怜さん

バナナがシュガースポットが出来てきて、いい感じに熟してきました。何か、スイーツが作れないかなぁ(・・?　と思ったら、料理番組『チューボーですよ！』で、【バナナシフォンケーキ】を以前作って紹介していたんですねぇ～。

なんでもこのレシピ、バナナの切り方をみじん切りと角切りに分けて、生地に混ぜ込みます。風味だけでなく見た目にもバナナを楽しめるシフォンケーキ。想像したら魅力的！！！

『チューボーですよ！』のＨＰを参考に、作ってみました。仕上げのデコレーションは省略しましたが、美味しい(*^。^*)　ほどよく甘く、切り分けてからの生クリームが不要な感じが、とってもいいです♪

ふわっとやわらかくて、少ししっとりとしたバナナの風味たっぷりのバナナのシフォンケーキで、とっても気に入りました！！！　好きなシナモンをトッピングしてます♪　『泡締め』 を知らずに省いたためか？膨らみがイマイチだったので、またチャレンジしてみようと思います。

【バナナシフォンケーキ】レシピ

＜材料＞　17cmの型1ホール分

（卵黄生地）
卵黄…2個
牛乳…12g
サラダ油…36g
薄力粉…54g
グラニュー糖…12g
バナナ…144g（みじん切り60g・角切り84g） 太めの1本くらいかと

（メレンゲ）
卵白…108g （2個半～3個分くらいかと）
グラニュー糖…54g
コーンスターチ…6g

（仕上げ）　（私は省略）
生クリーム…600cc
グラニュー糖…51g
ラム酒…6cc
バナナ…適量
ナパージュ…50g
カラメル…20g

【バナナシフォンケーキ】の作り方は、詳細に書きました。

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２０１１年２月７日（月）
NHKあさイチ

～素材のうまみ！　まかないドライカレー～

ゲスト：中村正明さん（日本料理店店主）

大阪・心斎橋で創作和食店を営む、店主：中村正明さんが、スタッフにも大人気という【ドライカレー】を作って紹介していました。

「まかない」ながらも、４０分ほど煮込むレシピで、本格的で美味しい！！

レンズ豆に見える赤っぽいのは「レーズン」です。食物繊維や鉄・カリウムなど栄養価の高いレーズンをこういう使い方をすると、主人も食べてくれるので、いいわ～。

そして、もう１つの味のポイントが、なんと「バナナ」です＼(◎o◎)／

甘みとコクが加わっていいです！卵黄もカレーをマイルドにしてくれて、大好評でした！！

バナナ＆レーズン入り【まかないドライカレー】のレシピ・作り方を続きに書きました。
↓　↓

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２０１０年２月２１日（日）
テレビ朝日

カラダのお悩み解決レシピ！ベスト１５

ホルモンバランスの乱れによって起こる更年期障害を少しでも軽減できたら・・・と管理栄養士の森崎友紀先生が、ジュースを紹介していました。

女性ホルモンに似た働きをする「イソフラボン」を多く含む「豆乳・きな粉・すりごま」を使ったその名も【トリプルソイジュース】。 飲みやすく美味しかったです！
※「冷やしすぎずにお飲み下さい」とのことでした

⇒こちらは、森崎友紀先生のレシピ本 「男子２万人に聞いた本当に食べたい料理１２０」 です

森崎友紀先生の【トリプルソイジュース】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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