「バンバンジー」タグの記事一覧

２０１１年８月２日（火）
フジテレビ
知りたがり！

～今夜もマロン☆マジック～

料理研究家のマロンさんが、簡単に出来て美味しい節約アイデアレシピを紹介するコーナーで、切り口が変わっている【バンバンジー】を紹介していました。

青シソを巻くからちょっと仕上がりがおしゃれです♪おもてなしにも良さそう～

電子レンジで調理が簡単なところもいいです！ラップに包んでしっとり。

でも、実は厚みを均等に切り開く時に大失敗(>_<)　

1/2枚で巻くはめになって、本来のレシピより細巻きです(^_^;)

ご参考にマロン流【香りバンバンジー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２００９年９月９日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

～お弁当のおかず～

ゲスト：古村比呂さん
 
棒々鶏（バンバンジー）の味付けかぼちゃと鶏のササミを餡にした春巻きのレシピ。お弁当の時間が待ち遠しい、見て楽しい食べて美味しいメニューです。
 
 
【かぼちゃの棒々鶏巻き】レシピ
 
＜材料＞　４人分

カボチャ…400g
ササミ…４本
塩…適量
コショウ…適量
万能ネギ（小口切り）…２本
ショウガ（みじん切り）…大さじ１
春巻きの皮…12枚

揚げ油…適量

（棒々鶏ソース）  
しょうゆ…大さじ１と1/2
酢…大さじ１
砂糖…小さじ１と1/2
マヨネーズ…大さじ１と1/2
練りゴマ…大さじ１と1/2
ゴマ油…小さじ１と1/2

（のり）  
小麦粉…大さじ５
水…大さじ３
 
＜作り方＞

１．カボチャは２cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで８～10分加熱し、火が通ったらザルに上げて粗熱を取る。
※ カボチャはザルに上げることで、粗熱をとり余分な水分も取る

２．ササミは筋を取り細切りにし、塩、コショウをする。（５mmほどの厚さにしてから、斜めに細切りしたようです）
 
３．棒々鶏ソースのしょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ、練りゴマ、ゴマ油を合わせる。

４．ボウルに１のかぼちゃを移し、３の棒々鶏ソースの半量を加えて混ぜ、崩しながら混ぜる

５．残りのソースと万能ネギの小口切り、しょうがのみじん切りを加えてさらに混ぜる。
 
６．春巻きの皮に５のかぼちゃと２のササミを１：１の割合でのせて包み、巻き終わりをのりで止め、170度の揚げ油で揚げて完成！

棒々鶏（バンバンジー）の味付けをしたカボチャと鶏のササミが絶妙で、とっても美味しかったです(⌒～⌒)　お子さんも喜ぶかと思います★★★

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