「ビーフシチュー」タグの記事一覧

２０１３年１２月２３日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～フレンチの2大巨匠に教わるクリスマス料理～

今日のはなまるマーケットでは、「オテル・ドゥ・ミクニ」さんの三國清三シェフが、【ビーフストロガノフ】を作って紹介していました。

薄切り肉を使って10分で簡単に作れる！という嬉しいレシピです。

★実際に作ってみました!!★

このレシピでは、最初から牛肉の塊りを使うのではなく、薄切り肉を巻いて塊りにするのがポイントです。

薄切り肉を巻くことで、肉と肉の間に隙間が出来る、これがミソ。
この隙間が、ビーフストロガノフを「ボリュームのある魅力的な料理」に大変身させるんです。
おまけに、思った以上に味がよく染み込みます。

「上等なお肉食べてるーーーっ」
そんな感じの贅沢感が、バッチリです(^^)v

下ごしらえを入れて、２０分ほどで作れた点も、気忙しいこの時期にはありがたかったです。
この【ビーフストロガノフ】なら、パパッと作れて、満足感もたっぷり！
バターライスも合わせると、贅沢なクリスマスディナーの出来上がり(^O^)／

クリスマスの「とっておきの一品」がまだ決まってない方は、ぜひチャレンジしてみて下さい♪

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２０１３年１１月１３日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！
プロ技キッチン

今日のモーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、片岡さんが【ビーフシチュー】を紹介していました。

「ビーフシチューはブイヨンで時短レシピに！」ということで、３０分で完成する嬉しいレシピです。何かと忙しいこれからの時期にありがたいですよね(^_-)-☆

★実際に作ってみました!!★

じゃがいもや人参の食感が丁度いいです！！牛肉も塊り肉でなく、薄切り肉で作れるところも手軽で、あっという間に作れて大助かり。とても気に入りました(^O^)／　

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 ２０１３年１０月１６日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”みそを生かして”
ゲスト：草野仁さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、洋食の大人気レシピ【ビーフシチュー】を紹介していました。

今回は、味のポイントに八丁味噌を使った【八丁みそのビーフシチュー】です。薄切り肉を使って時間短縮レシピでもあります。温泉卵ものせて、魅力度アップです!(^^)!　

★実際に作ってみましたが・・・★

八丁味噌が無い(*_*)　スーパー２軒探して手に入りませんでした。そのため、合わせ味噌で作りました。煮込む間に味噌の存在が薄れましたが、ご飯に合います！！レシピ通り八丁味噌で作ったら、もう少し風味も楽しめたのかもしれませんね(^_-)-☆

そして、放送では我が家の２倍ほど太めの牛肉巻きでした。煮込み時間をやや短縮してみました。加熱してより細巻きになった牛肉ですが、思ったよりやわらかかったです!(^^)!　温泉卵もトッピングすることで「ごちそう感」が出たひと品でよかったです♪♪♪　

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