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２０１２年４月２３日（月）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん

ゲスト：荻野伸也さん（フレンチレストランオーナーシェフ）

あさイチごはんでは、デミグラスソース缶が必須･･･と思われがちな洋食メニュー【ビーフストロガノフ】を「ケチャップ＋ウスターソース＋赤ワイン」でお手軽に、その上、煮込む時間が短くても本格的な味わいになる【お手軽ビーフストロガノフ】の作り方を紹介していました。

やったね、ありがたい！と早速、作りましたが我が家は牛肉でなく、ウチにある豚肉で作っちゃいました(^^ゞ　味は良かったんですが、上写真のとおりイマイチのルックスに(-“-)

どうやら、安価な生クリームを使ったことで、赤ワインが怪しげにピンクがかったような、微妙な色の仕上がりになってしまいました(；一_一)　放送では、もう少しオレンジがかった茶褐色で美味しそうでした。くれぐれも！味は良かったんですっ！！

ニンジンやタマネギの入った【バターライス】も合わせて作りました。炊飯器で一緒に炊き上げるだけで、これまたお手軽で良かったです♪♪♪

【お手軽ビーフストロガノフ】レシピ

＜材料＞　　２人分

牛もも肉･･･１４０ｇ（豚肉使用）
　塩、こしょう･･･各少々
　パプリカパウダー･･･適量
　小麦粉･･･適量

たまねぎ･･･1/2コ（薄切り）
マッシュルーム･･･１０コ（薄切り）

バター･･･２０g
赤ワイン･･･２００ml
トマトケチャップ、ウスターソース･･･各大さじ４
生クリーム･･･１６０ml
※ヨーグルト、サワークリームも可。その場合は半量を使用

【お手軽ビーフストロガノフ】と【バターライス】の作り方を詳細に書きました。
　　　　　　

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２０１１年１月２８日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はマッシュポテトが合う【ビーフストロガノフ】を。

「うまいっ！」「ご飯より（マッシュ）ポテトの方がいい！」とロンブー淳さん。

ということで、私もマッシュポテトも作ってみましたぁ。電子レンジを使って簡単でいいです！粗めでOKというから気楽だし(^_^;)　たしかに、ポテトと合いました。

ビーフストロガノフのソースは、生クリーム＆ヨーグルトを使うところがポイント！

色がだいぶピンク（オレンジ？）に変わって「大丈夫？」と少し不安になりましたが、コクと酸味がプラスされて◎

ヤミー流【フライパンで簡単！本格ビーフストロガノフ 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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