ウチゴハン【フライパンでローストビーフ】レシピ
２０１２年９月２日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
～ローストビーフ～
ウチゴハンで、フライパンで簡単に作れる！【ローストビーフ】を作って紹介していました。
今年は、【ローストビーフ】のレシピ紹介が頻繁(^O^)／ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング、男子ごはん、はなまるマーケット、ノンストップ！など多数の番組で紹介していて、どのレシピで作ろうかなぁ～と、悩みましたぁ(^_^;)
っで、最終的にオーブンを使わずに、フライパンで作る！という、気軽で作りやすいウチゴハンで紹介された作り方を選択、我が家でも作ってみました。
思いのほか、簡単に作れましたぁ!(^^)! ソースも、合わせて同じフライパンで、ササッと作れるところも良かったです！！
で、作った感想は・・・ちょっと、かたかったけど美味しい(*^。^*)。肉の質？火の通りすぎ？！ なんだか、どうも「生肉」に抵抗を感じて、焼き目をつけすぎたかなぁ～。フライパンで作ったからなのかなぁ？
初めて作りましたが、思った以上に簡単に作れたので、また作ってみたいと思います。今度は、オーブンで仕上げて肉のかたさを確認してみたいと思います！！
ちなみに、グレイビーソースはもう少しサッパリした方が好みでした。油を少し拭き取ってから、調味料を加えたらよかったようです♪
フライパンでできる！【ローストビーフ】レシピ
＜材料＞ ４人分
牛もも塊肉（ローストビーフ用）…600～700g
塩…小さじ1
サラダ油…大さじ1
タイム（またはローリエなどのハーブ）…適量
（グレイビーソース）
赤ワイン…100ml
しょうゆ…大さじ3
ハチミツ…大さじ2（40g）
酢…大さじ1
フライパンでできる！【ローストビーフ】の作り方は、続きに書きました。