「ベリッシモ」タグの記事一覧

２０１３年９月２３日（月）
フジテレビ

ノンストップ！　
麺’s　イタリアン

イタリア人シェフのベリッシモ・フランチェスコさんが、いろんな麺を使ってお手軽イタリアンに仕上げるコーナー。

今週は、旬のかぼちゃを使った 【カボチャのニョッキ】をバターと黒コショウのシンプルなソースで仕上げてました。

★実際に作ってみましたが・・・★

作ってみたら、ニョッキがかためでしたぁ(＠_＠;)　モチッとした食感を越えてしまって、やや残念なニョッキとなりました(T_T)　耳たぶ固さが、上手く調節出来ません（泣）　混ぜ方もまだらで、ニョッキの所々が白っぽいです。雑さが露見しています(^_^;)

でも、味がいいです！！バターの風味と【カボチャのニョッキ】が合います！クルミとシメジのそれぞれ違った食感も楽しいです♪　シメジでボリュームもアップした【カボチャのニョッキ】オススメです！ （上写真：0.5人分です）。レシピは続きです。

●ちなみに、NHKきょうの料理ビギナーズで放送紹介された、シンプルな【かぼちゃのニョッキ】 ⇒ レシピはこちらです

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２０１１年２月１３日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～パスタ～

イタリア料理研究家・ベリッシモさんが、フレッシュなトマトを使って、短時間で本格的なイタリアンに仕上がる【トマト煮込みパスタ】を紹介していました。

ウチにある材料で作れるから、これは便利！ソーセージを変えて味の変化を楽しむのも良いかもしれませんね(^_-)-☆

生のトマトを使ったり、ゆずこしょうを加えたり、少し大人っぽい味の仕上がりでした。

我が家では、少し甘み（砂糖）を追加して好みの味に調整しました～(^_^；)

短時間で本格的【ソーセージのトマト煮込みパスタ】のレシピは、続きに書きました。
　　

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