「ペペロンチーノ」タグの記事一覧

２０１２年４月１０日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

～これなら満足！ひとり分ごはん～

講師：有元 葉子さん

ヘルシーな海藻「ひじき」を炒めた【ひじきのにんにく炒め】をストックして、玉子焼きなどに使い回すレシピを紹介していました。その中から、私は【ひじきのペペロンチーノ】を作ってみました。

ニンニク＆赤とうがらしがピリッと効いてます。それ以上には、味が広がってゆきませんが(^_^;)、眠っていた乾燥ひじきが煮物意外に使えてよかったです♪

【ひじきのにんにく炒め】レシピ

＜材料＞　つくりやすい分量

長ひじき（乾）…30g
にんにく（みじん切り）…2かけ分
赤とうがらし（種を除いてみじん切り）…1/2～1本分
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2弱

【ひじきのにんにく炒め】の作り方、【ひじきのペペロンチーノ】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１０年３月２５日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～落合シェフのスタジオクッキング～

今の時期にぴったりのパスタ【旬の菜の花とあさりのパスタ】を落合シェフが紹介してくれました。

小粒のあさりで作りましたが、美味しいーーー！菜の花がもう少し硬めで歯応えがある方が、個人的には好みでしたが、ニンニクの香りがオイルに移って、なかなかいい味に出来たので大満足◎です～！

落合務シェフの【あさりと菜の花のスパゲティ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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２００９年８月２４日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～絶品！節約レシピ集～

年中値段に変動がなく、お手頃な「もやし」。ビタミンCや食物繊維も多く栄養面でも嬉しいもやしが、節約レシピの見事第１位に選ばれました。そのレシピ集の中から、エリンギがあるのでチャレンジ！
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【モヤシのペペロンチーノ】レシピ

＜材料＞

モヤシ・・・1袋
ニンニク・・・1片
タカノツメ・・・1本
エリンギ・・・1パック
オリーブ油・・・適量
塩・コショウ・・・少々

＜作り方＞

１．フライパンにオリーブ油をしき、薄くスライスしたニンニク、タカノツメを炒めて香りを出す。

２．エリンギを入れ、火が通ってきたらモヤシを入れる。

３．塩、コショウで味を調え、サッと炒めたら完成！

とっても簡単で、つまみに良かったです(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　
もやしの「シャキシャキの歯ざわり」がエリンギと絶品！（はなまるマーケット【炒めもやしとキノコの和え物】より）

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