「ポテトサラダ」タグの記事一覧

２０１４年４月８日（火）

ＴＢＳテレビ

いっぷく

～まんぷくキッチン～

料理研究家　行正り香さん

今回、いっぷくのまんぷくキッチンでは、【鶏のから揚げナンプラー風味】と【ゆずこしょうポテサラ】をスタジオで作って紹介していました。

ネーミングの通り、鶏のから揚げは、ナンプラーで下味をつけます。漬け置きしなくていいところがポイント！

ポテトサラダには、柚子こしょうを加えて、少し大人の味付けに仕上げるところが、ひと味違う！レシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

ポテトサラダと鶏のから揚げと、両方を作ってみました。

ポテトサラダのじゃがいもは、電子レンジで加熱します。

これから、暑くなる時期には、茹でたり、蒸したり火を使うよりも、ありがたいですね。

それでも、額にうっすら汗をかくようになってきました。真夏は、どうなっちゃうんでしょう(＠_＠;)

で、お味ですが軽い仕上がりで食べやすい！ 
私はレモン汁を省略、すし酢に代わってリンゴ酢を使いました。

レシピ通りではありませんが、スッキリとしていて甘めの味付けです。

隠し味の柚子こしょうも、ほんのりと効いて、

たしかに、ひと味違う！って感じ♪ 
主人の反応がイマイチで残念でしたが(^_^メ)
私は、我が家の定番にしたいくらいとっても気に入りました！

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 ２０１３年１０月８日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、ご主人のダイエットに成功したお馴染みギャル曽根さんが【スーパーヘルシーポテトサラダ】を作っていました。

ポイントは、「おから」も入ってることです！従来のポテトサラダよりも128kcalもダウン出来るそうですから、ダイエットにもよさそうです!(^^)!

★実際に作ってみましたが・・・★

ヨーグルトやレモン汁が入って、スッキリ感があります。が、少しパサついて、もさっとしている感じは否めないかな(^_^;)　でも、ジャガイモ1個で2～3倍くらいの量が作れました。すごいカサ増しです！

ジャガイモや人参を電子レンジ加熱するところが、ラクで良かったです。人参が柔らかくなりすぎたのが、やや残念。時間差で加熱するといいかもしれませんね(^_-)-☆　レシピは続きに

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２０１３年９月４日（水）、５日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：河野 雅子

NHKきょうの料理では、秋先どり！山海レシピというテーマで、じゃがいもを使ったひと味アップの【ウインナーポテトサラダ】の作り方を紹介していました。

ポテトサラダには、ハム！と決めなくても、いいですね。作ってみたら、ボリュームが増していつものポテトサラダよりも贅沢感がある感じ!(^^)!

粒マスタードとお酢を効かせた味付けに、ソーセージがとっても合っていて良かったです！！　マヨネーズも入りますが、とってもスッキリとした大人の味付けで、私は気に入りました♪

ちなみに、バターロールパンと合わせても食べてみました（右写真）。左側は、栗原はるみさんの【ひき肉と枝豆のドライカレー】を挟んでみました。んふふ、大満足でした＼(^o^)／　こちらのレシピは、後日あげたいと思います。

≪追記≫
栗原はるみさんの【ひき肉と枝豆のドライカレー】⇒レシピはこちらです

【ウインナーポテトサラダ】レシピ

＜材料＞　2人分

じゃがいも…2個（300g）
ウインナーソーセージ…3本
きゅうり…1/2本
タマネギ…1/6個

マヨネーズ…大さじ2
牛乳…適量
塩…適量

（ドレッシング）
粒マスタード…小さじ1
酢…大さじ1/2
塩…2つまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1と1/2

【ウインナーポテトサラダ】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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