はなまるマーケット【ポリ袋で回鍋肉（ホイコーロー）】レシピ
２０１２年１１月１４日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～ポリ袋レシピ～
はなまるマーケットでは、今、人気上昇中のポリ袋で調理をする料理を紹介していました。油を使わずにヘルシーな調理術で、栄養も逃げない！と注目度アップ！
その中から、【ポリ袋で回鍋肉（ホイコーロー）】を私も、早速作ってみました。袋に材料を全部入れて、弱火でコトコト茹でるだけ！！とっても簡単です。
袋が破けやしないか？ 火が通るのか？ と実は半信半疑(^_^;) 結論は、大丈夫！ たしかに豚肉にも火が通って大丈夫でした。
ただし、片栗粉がいけませんでした(+_+) のり状の調味料が全体を覆って、ゴタゴタの仕上がり(^_^;) 片栗粉が多かったのかなぁ？ 味付けは良かったので、ちょっと残念でした。 
他の料理だったら、また違っていいかもしれません。ご興味のある方は、川平秀一所長のレシピ本を～ ⇒【ポリ袋レシピ】
フードデザイン研究所・川平秀一所長の【ポリ袋で回鍋肉（ホイコーロー）】レシピ
＜材料＞ ２人分
豚ばら肉…120g
キャベツ…1/6個
ピーマン…2個（私は赤パプリカを追加）
しょう油…大さじ1
みそ…大さじ1
トウバンジャン…少々
ゴマ油…小さじ1/2
片栗粉…大さじ2
ポリ袋…１枚 ※ポリエチレンの半透明袋
【ポリ袋で回鍋肉（ホイコーロー）】の作り方は、続きに書きました。