「マイティ」タグの記事一覧

２０１２年１１月２９日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～塩ヨーグルト～

はなまるマーケットでは、大ブーム間違いなしの調味料！と今、人気上昇中の【塩ヨーグルト】を紹介していました。

腸内環境を整えて、便秘予防になるし、風邪やインフルエンザ予防にもなる！というから、これは嬉しい＼(^o^)／　

先日、料理番組「ウチゴハン」で紹介の【鮭のクリーム煮】でも、塩ヨーグルトを使いました。流行ってたんですねぇ！

はなまるマーケットでは、水切りしたものと、水切り不要の２種類の【塩ヨーグルト】を紹介しました。

私は、節約レシピブロガー・マイティ（出木場舞子）さんの【水切り塩ヨーグルト】が、「クリームチーズみたいになる」というので、気になって作ってみました。

水切り３時間ですが、ホイップクリームのようにツノが立ちました！　早速、【カルボナーラ】も作ってみました。スゴイ！　カルボナーラです！！　おいしい～～～っ！！！　これは、定番になりそう。

サッパリとした仕上がり。カロリーを抑えられてオススメです♪♪♪　少し酸味があって、ヨーグルトを感じます。粉チーズをトッピングしたら、「ヨーグルト」と気がつかない人もいるかも？！

節約レシピブロガー・マイティ（出木場舞子）さんの【水切り塩ヨーグルト】レシピ

＜材料＞　作りやすい量

ヨーグルト…1パック（400～450g）
塩…小さじ1

＜作り方＞　　

１．ヨーグルトに塩を加えよくかき混ぜます。 

２．ボウルに乗せたザルにクッキングペーパーをしき、１の塩ヨーグルトを入れます。
 

※塩ヨーグルトを水切りすることで、クリームチーズみたいになる。チーズやマヨネーズの代わりになりヘルシー！

３．２を一晩、冷蔵庫で寝かせたら、【水切り塩ヨーグルト】の出来上がり。 
 

●マイティさんの塩ヨーグルトは、水切りするので逆さまにしても落ちない。とのことでした。

（右写真：水切り３時間ですが、ホイップクリームのようです）

上記の水切り塩ヨーグルトを使った【ヘルシーカルボナーラ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１１月５日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～２０１２年鍋～

はなまるマーケットでは、今年、流行る（であろう）鍋を紹介していました。その中でも、人気ブロガー・マイティさんの塩麹を使ったおでん風の塩麹鍋、【塩麹と鶏団子鍋】を私も、早速作ってみました。

まずスープをひと口飲んで、なるほど～おでん風～～♪　さらに、塩麹に漬けこんだ大根や白菜、肉団子を食べたら、おいしい～(*^。^*)　じゅわ～っとしょう油、みりんだけでは出ないまろやかな味、塩麹いい仕事してます！

人気ブロガー・マイティさんの【塩麹と鶏団子鍋】レシピ

＜材料＞　４人分

（スープ）
和風だし…5カップ
しょう油…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2

（具材）
大根…1/2本
ニンジン…1/2本
白菜…1/4個
塩麹…大さじ3
ネギ…1本
ちくわ…4本
ウィンナー…4本
キノコ類…お好みの適量
練物…適量

（鶏団子）
塩麹…大さじ1/2
鶏ひき肉…300g
おろしショウガ…小さじ1
溶き卵…適量
片栗粉…大さじ1
野菜などの余った部分

この冬の新定番！【塩麹と鶏団子鍋】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１０年６月２２日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシ
～鶏むね肉絶品レシピ～

安い！ヘルシー！ボリューム満点！の鶏むね肉を使って、節約ブロガーのマイティさんが、なんと【ピザ】を作って紹介してくれました。

フライパン１つで作れて、ピザ生地に見立てた驚きのアイデアレシピは、むね肉が蒸されてジューシー！やわらかく、とろけるチーズがまたコクとなって美味しかったです★★★

【鶏むね肉のピザ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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