「ミヤネヤ」タグの記事一覧（7 / 14ページ）

２０１０年１０月１２日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～本格ピラフ～

 フライパンで炊きこむタイプの本格的な美味しいピラフを作って、ご家族に食べさせたい！という奥様からのご相談に、林先生が今回も沢山のポイントを伝授・紹介していました。

フライパンで炊きこむと、今まではパサパサでお米の芯が残りやすかったのですが、「炊き込みと蒸す時間を同じに」　 というポイントも守ったら、しっとりとした芯の残らないピラフが出来ました！

メインで、失敗は許されないので、美味しいピラフに仕上がって良かったぁ～★★★

市販のブイヨンに野菜の皮やへたを加えたスープで炊きこむところもポイントです！魚介のうまみも加わって、とっても美味しい味に(⌒～⌒)

その、林流！魚介の旨みたっぷりの 【本格ピラフ】 のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年１０月５日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～ロールチキン～

今回、ロールチキンの味が定まらずにお悩みの奥様からのご相談に、林先生が覚えやすい味付けのタレや肉をやわらかく仕上げるポイントなどを紹介していました。

ラップを使って、くるくるっと巻いて蒸すので、鶏肉がやわらかくて良いです！！ご飯がすすむメインのおかずになるひと品でおすすめです★★★

林流！ 【ロールチキン】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年８月１７日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～海老マヨ～

エビマヨなら、子供や魚嫌いのご主人も食べてくれるので、おいしいエビマヨを作れるようになりたいという奥様からのご相談に林先生がポイントを教えてくれました。

「本当のエビマヨを食べたことがない」という奥様でしたが、私も知らなくて新鮮なひと品でした。少し甘めのマヨネーズソースです。コンデンスミルクが少し必要なレシピなので、 【コンデンスミルク】も作ってみました！

林流！ 【海老マヨ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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