男子ごはん【ミラノ風カツレツ丼】レシピ
２０１３年８月２５日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～ミラノ風カツレツ～
男子ごはんでは、栗原心平さんが丼ぶりレシピで【ミラノ風カツレツ丼】を作って紹介していました。 旬のトマトを使ったソースをトッピングした、男性だけでなく女性も好みそうな味付けです。
作って食べてみたら、トマトソースがサッパリとしつつニンニクの効いたご飯と合って、予想以上に美味しかったです!(^^)! 食後しばらく「うまかったなぁ」と言うほど、主人にも大好評でした！！
今回は、粉チーズ代用でなくパルメザンチーズをすりおろしたことも、いいコクと塩気で美味しかったようです。ちなみに、写真奥のサラダは、同日紹介いていた【アボカドと豆のマヨマスタードサラダ】です。
食べる前は、もう少しサッパリとしたサラダがいい。と思ってましたが、アボカド＆タマネギ＆マヨネーズと揃ったら、間違いない味付けです。ガッツリ！完食してしまいました（笑）
心平流【ミラノ風カツレツ丼】レシピ
＜材料＞ 2人分
豚ロース肉…2枚（230g）
塩…小さじ2/3
白こしょう…適量
(A)
薄力粉…大さじ3
卵…1個
パン粉…適量
オリーブ油…大さじ5～6
パルメザンチーズ（すりおろす）…適量
イタリアンパセリ（みじん切り）…適量
(トマトソース)
トマト…小1個（200g）
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/2
(ガーリックバターライス)
温かいごはん…丼2杯分（400g）
にんにく…1/2片
バター…10g
塩、黒こしょう…各適量
栗原心平さんの【ミラノ風カツレツ丼】の作り方、【アボカドと豆のマヨマスタードサラダ】のレシピは、続きに書きました。
