速水もこみち流【ミートボールのトマトパスタ】MOCO’Sキッチンレシピ
２０１４年２月２１日（金）
日テレ
ZIP!
速水もこみちのMOCO’Sキッチン
今日のモコズキッチンでは、「トマトを使った美味しくて満足感を味わえるパスタを作ってみたい！」というリクエストに、速水もこみちさんが、【ミートボールのトマトパスタ】を作っていました。
トマト缶の他に、生のフレッシュなトマトも加えたパスタです。「ワンランク上のパスタに仕上がりました」ともこみちさん。
ミートボールには、バジルを効かせてクセに味だとか・・・。ボリュームもあってとっても美味しそうなパスタでした。
★実際に作ってみました!!★
＜感想＞
早速、ランチに作ってみました。
見た目のわりに、トマト缶＆生トマトでサッパリとして、
バジルの爽やかな香りも加わって、大人っぽい味付けに仕上がってます。
ミートボールは、もこみちさんも大きめだったのですが、
もう少し小さめ一口サイズにした方が、食べやすいようです(^_^;)
ちなみに、レシピではミートボールを揚げ焼きしていったん取り出し、最後にトッピングします。
作り終えた今、思ったのですが、
ミートボールに焼き目をつけて、そのままソースの材料と一緒に煮込む。
この方が、油少なめで、ミートボールにもソースが絡んで、火の通りも間違いなし！
手間も省けてよかったかも。と思いました。今度、作る時はこの方法でチャレンジしてみたいと思います♪
作ってみたら、主人にやっぱり好評！主人好みに酢を減量してる、こともありますが、こういうシンプルで、分かりやすい定番のおかずに、間違いはありませんね～(^_-)-☆