はなまるマーケット・ミート矢澤さんの【ハンバーグ】レシピ
２０１４年２月２７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～ハンバーグの極意2014～
はなまるマーケットでは、ハンバーグの極意2014と題して、極上の【ハンバーグ】の作り方を紹介していました。
開店前から行列で大人気の名店『ミート矢澤』さん直伝のレシピ。 家庭用に牛脂や氷を肉だねに入れるところがポイントです！
ナイフを入れた瞬間から、肉汁が滝のように溢れ出て、ジューシーさが映像から一目で分かるほど！
ウチでミート矢澤さんにちかい絶品ハンバーグが食べれるありがたいレシピに興味津々です!(^^)!
★実際に作ってみました!!★
＜見た目＞
もう少し焼き目をつけたかったですが、まぁまぁ放送にちかいような仕上がりになりました。
＜感想＞
でも、思ったほど肉汁が出ません(T_T)
肉だねに牛脂と氷を混ぜるというポイントを、しっかり守って作ってみたんですけど(+_+)
肉汁はどこへいってしまったのか・・・？
ハンバーグを焼きあげたフライパンには、ものすごい油がたまりました。
放送では、そんな様子が無かったので、恐らくここで肉汁も流れ出てしまったのかもしれません(*_*)
「なんだか、うまい！」
と何も知らない主人は、ご機嫌に食べてくれたのでよかったですが、
溢れる肉汁を期待していたので、ちょっと残念でした(p_q*)ｼｸｼｸ