「メンチカツ」タグの記事一覧（5 / 6ページ）

２０１２年３月１６日（金）
テレビ朝日

おかずのクッキング

おかずのクッキングで、教えて！おかず応援隊のコーナーで、小田真規子さんが、クリームコロッケのような見た目の【メンチカツ】を作って紹介していました。

俵型にすることで、口に入れやすく食べやすい！というレシピです。パン粉も細かくするから、やさしい感じのメンチカツに仕上がりました。

肉だねには、豆腐も入って少しやわらかい肉だねです。空気が入ったような、ふわっとした仕上がりで、おいしかったです～(*^。^*)。　

ひき肉と同量にちかい豆腐も入るから、カロリーも抑えられていいようです。食後、胃が重くなりませんでした♪

小田真規子さんの【やわらかメンチカツ】レシピ

＜材料＞　６個分

豚ひき肉…100g
木綿豆腐…80g（水気を拭き取る）
タマネギ…30g（みじん切り）
味噌…大さじ1/2
溶き卵…大さじ１
コショウ…少々

パン粉…１と1/2カップ

（合わせ衣）
　溶き卵…１個（上記の大さじ１をひいたもの）
　牛乳…大さじ１と1/2
　小麦粉…大さじ６

揚げ油…適量

小田真規子さんの【やわらかメンチカツ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年５月１日（日）
TBSテレビ

噂の！東京マガジン

平成の常識　やって！TRY

～メンチカツ～

コロッケとならぶ人気！定番のおかず【メンチカツ】

ハンバーグを揚げたようですが、ハンバーグとメンチカツは、「住む世界が違う」と言いきるレストラン大宮さんの大宮勝雄シェフ。

【メンチカツ】は、合いびき肉でなく豚のひき肉で作り、粘りもださなくていいそうです。玉ねぎも多めで食感を楽しんでとのこと。

ソースにもこだわりのひと工夫！なんと　「オレンジ」が入ってます＼(◎o◎)／

おかげて香りがいい！！オレンジの甘さも少し加わって、美味しかったです(*^。^*)　好評！好評！！

人気の定番おかず【メンチカツ】のレシピは、続きに書きました。
　　　

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２０１０年１２月３日（金）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン
～メンチカツ～

今回は、衣がザックザクで肉汁たっぷりの【メンチカツ】を紹介していました。

衣のフランスパンが、ザックザクでカリッカリでおもしろい食感です！！
肉だねがやわらかくて、衣付けがちょっと難ありでしたけど、鶏がらスープで予想以上にジューシーで、これは、美味しいーーーっ！！！

栗原はるみ先生の【メンチカツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
　↓　↓

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