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２００９年１０月２８日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

今回はオリエンタルラジオの藤森慎吾さんが、秋の豪華な行楽弁当にチャレンジしていました。それも２０分で１０品と超時短！【サツマイモのサラダ】（写真中央）は、ドレッシングをまぜるだけの簡単レシピです！その上、同サラダを使って時短モンブランも出来ちゃうから、空いた時間にティータイム～いかがでしょうか★★★

【サツマイモのサラダ】藤森流時短レシピ

＜材料＞

サツマイモ…1本（150g～180g）
ごまドレッシング（市販） …大さじ3

＜作り方＞

１．サツマイモの両端を切り落とし、縦に両側に切り込みを入れる。

２．キッチンペーパーでサツマイモを包み、水に濡らしてラップをし、レンジで4分加熱する。
※さつまいもの皮を一瞬でむく時短テク！⇒上記の下準備をしておけば、流水にさらしながら、手でツルンと皮がむける上、さつまいもにも火が通る

３．皮を剥き、潰してごまドレッシングを加えまぜる。
※簡単にマッシュサラダを作る時短テク！⇒袋を利用すると、味付け＆マッシュと同時にも完了。さらに、袋の先端を切ってしぼり出すように盛り付けても良い。

この【サツマイモのサラダ】を使って簡単！デザート【お芋のモンブラン】の作り方は、クリームに時短ワザが。
続きにあげておきます
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２００９年９月８日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～サツマイモ～

さつまいもを使ったおかずを紹介していましたが、やっぱりこの時期気になるのは、定番【大学いも】　と甘いデザートです！

さつまいもを器にした、「かわいいスイートポテト」に早速チャレンジしてみました★★★器の部分も皮ごと食べれて、得した気分です！　

【基本のサツマイモペースト】レシピ

＜材料＞　4人分

サツマイモ・・・1本（300g）
グラニュー糖・・・大さじ2と1/2
バター・・・大さじ2と1/2
生クリーム・・・大さじ1
ラム酒・・・適宜　お好みで

＜作り方＞

１．サツマイモは皮付きのまま、湯気のたった蒸し器に入れて強火で30分加熱する。 竹串がスッと通るのが目安。

２．温かいうちに4センチ程度の輪切りにしたらサツマイモの中身をくり抜く。

※くり抜いて残った皮部分はスイートポテトの器として使うので貫通させないようにする。

３．くり抜いたサツマイモ（100g）、グラニュー糖、バター、生クリーム、お好みでラム酒を入れ、 フードプロセッサーで混ぜ合わせる。
※味見をして加減を～　●止まらなくなるので注意！私だけか（笑）

この【基本のサツマイモペースト】を使った【スイートポテト】レシピ

＜材料＞　　4人分

サツマイモペースト・・・4人分
卵黄・・・1個分
水・・・少々
黒ゴマ・・・適量

＜作り方＞

１．サツマイモペーストを作るときにくり抜いて残った皮部分に、サツマイモペーストを少しこんもりする程度にしぼり出す

２．表面に水でのばした卵黄を塗り黒ゴマを振って、オーブントースターで3分ほど加熱し、表面にこんがり焼き色がつけば完成！

ほどよい甘さで美味しかったですーーー(⌒～⌒)

このさつまいものペーストを使って、ほか【サツマイモモンブラン】も作れるようです。レシピを続きにあげておきます
　　　

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