「ヤミー」タグの記事一覧

２０１３年３月１日（金）
フジテレビ

知りたがり！
淳とヤミーのアツアツキッチン

ロンブー淳さんと料理研究家のヤミーさんが、簡単でおしゃれな料理を紹介するコーナーで、【手作りピザ】を紹介していました。　

こねて、トースターで焼くだけの簡単レシピです！その上、ふわっふわに膨らんでボリュームのある生地で、本格的です（写真右）。　

ちなみに、生地だけでもほんのり甘くて美味しかったです(*^。^*)　 ヤミーさんのトッピングと、私は、マヨじゃがのハーフ＆ハーフにして焼いてみました。

ピザソースの作り方も紹介していましたが、私は市販品を代用(^_^;)　放送では、このピザソースもおいしい！と好評でした♪

ヤミーさんの【トースターで手作りピザ】レシピ

＜材料＞ 4人分（いまどきの四角天板１枚分）

（生地）
強力粉…260g
ドライイースト…小さじ1と1/4
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
オリーブオイ…ル大さい1
湯…150cc

（ピザソース）
トマト缶（カット）…200cc
塩…小さじ1/3
ニンニク…小さじ1/4 [すりおろし]
オリーブオイル…大さじ1
オレガノ…小さじ2

（トッピング）
ウインナー…2本 [厚さ5mmほどの輪切り]
グリーンアスパラ…3本 [斜め薄切り]
ゆで卵…2個 [輪切り]
コーン缶…50g
ピザ用チーズ…50g

本格！【トースターで手作りピザ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年９月２３日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、栗を使った丼ぶりレシピを紹介していました。肉団子の中から栗が出てきて、お月見をのようでなんだかほっこりと嬉しくなるひと品でした(*^。^*)

栗の甘露煮でも作れます。とのことで、生栗と甘露煮との両方を包んだつくねを作ってみました。甘露煮は少し水っぽく仕上がって、やっぱり生の栗の方が、ホクホクした感じでよかったです♪　しょう油の甘辛い味付けでご飯がすすみました。

【秋のつくね丼】レシピ

＜材料＞　　２人分

生栗（なければ甘露煮）・・・６個
小町麩・・・２４個（１６ｇ）
鶏挽肉・・・２５０ｇ
（Ａ）
　卵・・・１個
　いりごま（黒）・・・大さじ１
　酒・・・小さじ２
　ショウガ・・・小さじ１（すりおろし）
　塩・・・小さじ１/４

サラダ油・・・適量
長ネギ（5cm長さ）・・・１本
（Ｂ）
　酒・みりん・しょう油・・・各大さじ１
　砂糖・・・小さじ１/２
　
ご飯・・・適量
水菜（3cm長さに切る）・・・適量

ヤミーさんの【秋のつくね丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年８月２６日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、冷製パスタを作って紹介していました。

ソースは、タコと野菜を混ぜるだけの簡単ソース！彩りがキレイでいいです！タコや生野菜の食感も食べ応えあって、満足な冷製パスタでした♪

【タコと彩り野菜の冷製パスタ】レシピ

＜材料＞　　２人分

スパゲティ(0.9mm)・・・１２０ｇ　※そうめんでも可
　塩・・・適量

ゆでダコ・・・１００ｇ
ピーマン・・・１個　
タマネギ・・・１/４個
トマト・・・１/２個

（A）
　ニンニク・・・小さじ１/２ [すろおろす]
　白ワインビネガー・・・大さじ１
　塩・・・小さじ１/４
　黒コショウ・・・適量

梅干し・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ２

ヤミー流！【タコと彩り野菜の冷製パスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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