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２０１４年５月２２日（木）

～油淋鶏（ユーリンチー）～

“ゆうこりん”こと小倉優子さん。お料理上手でレシピ本も大変人気のようです。

以前、はなまるマーケットで紹介されら【スペアリブ】も、とっても簡単で美味しかったですからねぇ(^_-)-☆

その【スペアリブ】も掲載されているレシピ本、『小倉優子の毎日ほめられごはん』の中に、【油淋鶏（ユーリンチー）】が紹介されています。

鶏の唐揚げに酢しょう油だれをかけた、油淋鶏（ユーリンチー）は、たまらない美味しさ！

香味野菜が効いておつまみにもなるし、しっかりした味付けでご飯にも抜群に合いますよね!(^^)!

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

今回私は、そのレシピ本の中から、【ちりめんじゃこのチャーハン】と合わせて作ってみました（上写真：右奥）。

香味だれのかかった【油淋鶏（ユーリンチー）】なら、白いご飯でも十分だったのですが、

今すぐ作りたくなる魅力的なレシピが、沢山掲載されていてつい作ってみました。

どちらもパパッと作れてよかったです。

鶏肉を揚げる油が、フライパン２㎝という少ない油でOKなところも嬉しかったです(^O^)／

ちなみに、チャーハンの方はじゃこの食感＆塩気がいいアクセント！

青シソや梅干しも加えたら揚げものの油淋鶏と、なおいいかもと思いました♪
 

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２０１４年２月１６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～男のこだわり丼！～

男子ごはんでは、男のこだわり丼ぶりということで、人気のおかず「油淋鶏」をのせた、【W（ダブル）鶏の油淋鶏（ユーリンチー）丼】を作っていました。

鶏もも肉の他に、茹でた鶏むね肉も盛ったことで、「ダブル鶏」とネーミングがついてます。すごいボリュームです！

ご飯は鶏むね肉の茹で汁で炊き上げる”こだわり”ぶりです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
男子ごはんの放送通り、【W（ダブル）鶏の油淋鶏（ユーリンチー）丼】と【キャベツのハルピン漬け】の２品をチャレンジしてみました!(^^)!

表面がカリカリで、【油淋鶏（ユーリンチー）】が美味しいです～(*^。^*)
ねぎだれも、間違いない味付け！お酒のつまみとしても、ご飯にも合うんですよねぇ!!

鶏むね肉も、その茹で汁で炊き上げたご飯も、それぞれに美味しかったのですが、
【油淋鶏（ユーリンチー）】は、白いご飯でも十分に合っていたような気がします。
手間がかかって時間もネーミング通り、「ダブル」にかかりました(*_*)

ちなみに、【キャベツのハルピン漬け】は、初めて食べたのですが、美味しいですねぇ!!　
ちょっと食べづらいですけど(^_^;)

ニンニクの風味と唐辛子のピリ辛、塩気具合いが箸休めに丁度いい（*^_^*）
２時間以上漬け置きして。とのことなので３時間ほど置きました。
場所によっては、味が馴染んでませんでした。
今度作る時は、塩の揉み込みを丁寧にしてみようと思います♪

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２０１３年１１月６日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、魚屋「魚武」三代目の柳田昇さんが、【カジキマグロで油淋鶏風】を作っていました。

鶏肉で作る油淋鶏（ユーリンチー）に代わって、冷凍、生どちらも手に入りやすいカジキマグロを使ったレシピです。

★実際に作ってみました!!★

ねぎと生姜の香味の効いたタレが、カジキマグロによく合います。甘辛く、ご飯がとってもすすみました！

鶏肉の油淋鶏（ユーリンチー）も好きですが、揚げる手間が省けて楽ちん！！とってもいいです(^O^)／　我が家の定番になりそうです♪

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