モーニングバード！【夏野菜丼】レシピ
２０１３年８月２１日（水）
テレビ朝日
モーニングバード！
プロ技キッチン
モーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、片岡宏之さんがイタリア風の【夏野菜丼】を紹介していました。
具材をわりと大きめに切って、弱火で煮込み、甘さを出き出すところがポイントでした。
作ってみたら、食べ応えと野菜の味を味わうという意味で大きめに切って正解！しょう油＆ウスターソースを加えることで、ご飯にも合うような仕上がりになりました。
ベーコンに代わってソーセージで作りましたがこれも良かったです！肉類が入ることで旨味がプラスされて、野菜だけでは物足りなくなりそうな丼ぶりも大満足でした(^O^)／
上写真：奥 【ニンニクと夏野菜のスタミナグラタン】 ⇒ レシピはこちらです。（はなまるマーケット放送紹介）
イタリア風【夏野菜丼】レシピ
＜材料＞ ２人分
ピーマン…２個
赤パプリカ…１個
タマネギ…１/２個
ズッキーニ…１/２本
ナス…１本
シイタケ…２個
ニンニク…１片
ベーコン（厚切り）…90ｇ
ローリエ…１枚
塩・コショウ…各少々
しょう油…小さじ３
ウスターソース…小さじ２
タバスコ…少々
オリーブオイル…大さじ２
A（マイボトル）
ホールトマト…500g
ブイヨンスープ…100cc
（トッピング）
パルメザンチーズ、パセリ…お好みで
片岡宏之さん家の【夏野菜丼】の作り方は、続きに書きました。