「レシピ」タグの記事一覧（127 / 505ページ）

２０１１年５月３日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～ナポリタン～

今日の川越達也のcookingナンデス！！で紹介されたレシピは、【ナポリタン】ナンデス！！

このナポリタン、クリーミーに仕上がるところが川越シェフのポイント！

生クリームだけじゃないんです！ハチミツも入って、お子さんが喜ぶ味だとか・・・

我が家は大人２人ですが、嗜好は完全に「子供」なので、作って食べるのが楽しみです～(*^。^*)

≪追記≫
作って食べました～～～＼(*^０^*)／　生クリーム加えただけでも、味見をしたら「まろやか～(*^。^*)」

と思いきや、赤唐辛子がピリッと効いて私好み！（少し大人の私ナンデス）

川越シェフおすすめの「クリームシチュー」を加えたら、辛みが抑えられて、主人好みのよりまろやかな味にチェンジ！！お子様なんですよねぇ(^_^;)

川越達也シェフの【まろやかナポリタン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

「川越達也シェフの【まろやかナポリタン】レシピ・ヒルナンデス!!」の続きを読む

２０１１年５月１日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～カレー～

ゴールデンウィーク、こどもの日もちかいこともあって、今日の男子ごはんではミートボールの入ったカレーを作って紹介していました。

肉団子＆玉ねぎだけの簡単カレー。『ガッツリ男のカレーって感じですね』と国分太一さん。

ゴロッとしたミートボールの中には、ニンジンのみじん切りが入ってます。ニンジンの苦手なお子さんも、気が付かないで食べちゃうこともねらったレシピです。

分かりづらいですが、このカレーにはチーズも溶けてます。コクもプラスされて美味しかったで～す(*^。^*)

ケンタロウ流【ミートボール入りチーズカレー】のレシピは、続きに書きました。
　　　

「ケンタロウ流【ミートボール入りチーズカレー】レシピ・男子ごはん」の続きを読む

２０１１年４月２７日（水）
フジテレビ

グータンヌーボ

～クッキングータン～

ゲスト：杏さん＆倉科カナさん

ゲストと一緒にお料理を作るホームパーティー形式の初企画。

今までも楽しかったですが、江角マキコさんがキッチンでワインを飲みながら立ち話をしたり、不足の品をスーパーまで買い出しに出掛けたりして、「素」も垣間見えて、面白かったです。(*^。^*)

っで、江角マキコさんがおつまみ＆おかずの定番【鶏のからあげ】を作っていましたが、「パプリカ粉」をまぶして揚げていました！！

パプリカ粉をまぶして揚げることで、サックサク・カリッカリに揚がるのだとか。

早速、私も作ってみたのですが、見た目が違いましたぁぁぁ(^_^;)

放送では、衣がもっと真っ赤な感じに仕上がってました。結構な量のパプリカ粉をまぶすようですね。

それでも、油に入れた時から音が違うように感じました。たしかに衣がカリッと揚がりました！

パプリカの粉がポイント！
　江角流【鶏の唐揚げ】レシピ

＜材料＞　3人前

鶏もも肉・・・300～400g

出汁醤油・・・適量
パプリカの粉・・・適量
片栗粉・・・適量

（付け合わせ）
レタス・・・2枚

＜作り方＞　写真：鶏もも肉１枚

１．鶏肉食べやすい大きさに切り、パプリカの粉をなじませる

２．出汁醤油、パプリカの粉を１の鶏肉にさらに漬け込んで、下味をつける
（出汁醤油が分からなく、しょう油、酒で私は漬け込みました）

３．２をなじませたら、片栗粉をまぶして170～180℃の油で揚げて【鶏の唐揚げ】の出来上がり

「グータンヌーボ・江角マキコさん流【鶏の唐揚げ】レシピ」の続きを読む