「レシピ」タグの記事一覧（160 / 505ページ）

２０１１年１月１２日（水）
NHKきょうの料理

講師：枝元なほみ

～白菜～

カキのうまみを逃がさずに食べたい！それでいて、簡単で、ご飯がすすむメインのおかずになる！理想です、このレシピ【白菜とかきのオイスターソース炒め】。

カキの旨みが美味しいカキフライやグラタンなども大好きですが、手間が省けてカロリーオフもできる！ので嬉しいレシピでした。パパッと時間のない時にもおすすめです。

【白菜とかきのオイスターソース炒め】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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２０１１年２月１７日（木）
日テレ
DON！
チョット気になる!
～カンタン電子レンジ料理「チンシテミル」～

お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画「本格激うま料理 第11弾」

今日は、なんと揚げもの【ビーフコロッケ】を電子レンジで作って紹介していました。

驚きですっ＼(◎o◎)／ ！電子レンジでコロッケですよぉ？？？　早速、作ってみました・・・が！！！

「 白っぽい！ 」　「 揚げた感じが出ませ～ん(T_T) 」
「揚げる前のコロッケ」にしか見えません(>_<)

パン粉をレンジ加熱し続けても、揚げた衣のような色には、なかなか仕上がらなかったです。やむを得ずトースターで少し焦げ目をつけてみました。いかがでしょうか？（上写真）。

油であげないのでヘルシーで、ダイエットに良いかもしれませんねぇ・・・

町田えり子先生の電子レンジで揚げない！サクサク衣の【ビーフコロッケ】のレシピ・作り方は続きに書きました。
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２０１１年２月１６日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～落合シェフのスタジオ生クッキング1９～

おなじみ大人気の落合務シェフが、今回はスモーク・燻製の香りをクリームソースでいただく【スモークサーモンのクリームパスタ】を作って紹介していました。

スモークサーモンをじっくり炒めて、燻製の香りを引き出し、生クリームに香りを移す火加減がポイントとのことでした。

ふむふむ・・・火加減も成功！スモークの香りがして美味しかったんです！

これが実は！ホイップなどを作る植物性の生クリームを使ったんですがね(^_^；)
（本来は、低脂肪の３５％の生クリームが理想）

なので、本来のおいしさとは、大きく違うのかもしれませんが・・・。今度ゆっくり時間のある時に、もう１度作ってみようと思います。

落合シェフ直伝！ 【スモークサーモンのクリームパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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