「レシピ」タグの記事一覧（265 / 505ページ）

２０１０年６月５日（土）
日本テレビ

世界一受けたい授業

白野浩子先生

家庭料理が簡単に美味しくなる驚きのひと手間を紹介していました。

【美味しいハンバーグのひと手間】
⇒焼く前に、小麦粉をまぶしてから焼くだけ！
※肉汁が出てしまうのを防ぐことができるのでジューシーな仕上がりに！

焼きの写真がありませんが、たしかに流れ出る肉汁が少なくてジューシーというか、ふっくらに仕上がったという感想です。

【美味しいおにぎりのひと手間】も挑戦してみましたが美味しかったです。私が名付けました【おかかチーズおにぎり】のレシピは、続きに書きました。
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２０１０年５月２５日（火）
NHKきょうの料理ビギナー

～じゃがいもでボリュームおかず～

マーボー豆腐をじゃがいもで作るレシピです。食感や食べ応えがあって大満足のひと品でした。

水分の少ないレシピで、水分をちょっと足して作りました。また番組放送では、作る工程が途中省略されて私のオリジナルですが、美味しかったのでご参考までに、 【マーボーじゃがいも】レシピ・作り方を続きにあげておきます
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２０１０年６月２日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～絶品から揚げの極意～

鶏のむね肉をから揚げする東京・以け田さんが、肉をジューシーに仕上げる秘伝のレシピを紹介してくれました。ポイントは、「香り酒」ということですが・・・。

たしかに、むね肉でもジューシーに仕上がって、もも肉と変わりなく食べられました。しょう油に漬ける時間が短くて良いとのレシピでしたが、我が家には味が薄くて、ちょっと残念！同日紹介の【絶品塩から揚げ】の方が、しっかり味がして気に入りました。

東京・以け田さんの【絶品から揚げ】レシピ・作り方は、続きに書きました
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