男子ごはん【ケンタロウ流 ミラノ風カツレツ】レシピ
２０１０年１月２４日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～ケンタロウ流 ミラノ風カツレツ～
豚肉でお手軽なカツレツを～というケンタロウ流のレシピです。卵液に混ぜた粉チーズと、トッピングソースのプチトマトの酸味が、飽きさせずに良いです！
荒目のパン粉も、ザルを使ってキメを細かくすることで、口当たりが良くて上品な感じに仕上がりました！
【ケンタロウ流 ミラノ風カツレツ】のレシピは、続きに書きました
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NHKきょうの料理プラス 春巻きの皮で包んだ【半熟卵のブリワット】レシピ
２０１０年３月８日（月）
NHKきょうの料理プラス
料理研究家・サルボ恭子さん
「ふんわり＆とろ～り たまご新提案」
春巻きの皮の中からとろ～り半熟卵が出てくる、新発見のレシピです。半熟卵が上手に出来ずに、殻をむいている間にも黄身が流れてきて、ちょっと失敗気味です。
揚げる時間が長すぎても、卵に火が通り過ぎてしまうので、次回、作る時には上手いこと作りたいです。ちなみに、クミンパウダーの香りのする少しエスニック風の挽き肉が美味しかったです！モロッコのお料理だそうです★★★
【半熟卵のブリワット】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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よゐこ部 夏川純さんの【海鮮麻婆鍋】レシピ
２０１０年２月２７日（土）
TBSテレビ
よゐこ部
～芸能事務所 鍋サミット～
鍋好きタレントが集まって「空腹は最高の調味料＆夜景は最高のダシ」をキーワードに掲げ、神戸の摩耶山に登って３種類の鍋を堪能していました。
よゐこ・有野さんのかぼちゃの【ポタージュ鍋】もとっても美味しかったですが、夏川純さんのピリ辛のお鍋も海の幸のうま味がたっぷりで美味しかったです★★★
新陳代謝で女度アップの【海鮮麻婆鍋】のレシピ・作り方は、続きに書きました。（分量などの詳細はなく、私のオリジナルです）
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