「レシピ」タグの記事一覧（38 / 505ページ）

２０１２年６月１１日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～スコーン～

今回は、栗原はるみさんが、家にある材料であっという間に作れる超簡単！という【スコーン】と【ミルクジャム】を紹介していました。

材料を混ぜて焼くだけ！ポイントは、冷えたバターを使うことだけ！というので、早速、放送後に作ってみました。

が、私は型抜きの段階で、厚みが足りなかったので、ちょっと薄めのスコーンに焼き上がりました(-“-)　放送では倍ほども厚みのあるスコーンでした。

一緒に栗原はるみさんの大好きな【ミルクジャム（コンデンスミルク）】も紹介していましたが、仕事で時間がないので、今日のところは、市販のコンデンスミルクをかけて食べました。

ほどよくサクッと、見た目よりもやわらかい仕上がりで、まぁまぁよかったです♪　今度、ミルクジャムと合わせて、厚みのあるスコーンを目指して、リベンジしたいと思います。

月曜日だけは、仕事場へ2往復(＠_＠;)　さぁ、また仕事へ出かけてきますっ（汗）　

栗原はるみ先生の【スコーン＆ミルクジャム】レシピ

＜材料＞　
　
（スコーン）　7～8個分 ［スコーン型5cm］
バター…60g
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小さじ1
グラニュー糖…40g
卵…1個（Mサイズ）
生クリーム…大さじ1～2

（ミルクジャム）　作りやすい分量
生クリーム…1カップ
牛乳…1／2カップ
砂糖…大さじ2～3

栗原はるみ先生の【スコーン】と【ミルクジャム】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年５月２４日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～目指せ卵マスターズ～

きょうの料理ビギナーズでは、「目指せ卵マスターズ」というテーマで『オムレツ』を紹介していました。

その中から今度は、【ほうれん草とツナのフリッタータ】を作りました。栗原はるみさんの【鯛そぼろ】が、少しあったものでツナ缶に代わってです(^^ゞ

ツナ缶と違って、鯛そぼろに味が入ってるので、ソースは不要！味のしっかりとしたオムレツが出来上がりました。

卵を3個（MS玉）、さらに小さいフライパンを使ってみましたが、やはり厚みに欠けました(^_^;)　放送では、倍ほどの厚みがあって美味しそうでした！！

オムレツ【ほうれん草とツナのフリッタータ】レシピ

＜材料＞　２～３人分

卵・・・４個
ほうれん草・・・１把
ツナ缶・・・１缶
タマネギ・・・1/4個

オリーブ油・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/3

※「フリッタータ」は、イタリア語で「卵焼き」という意味です。

オムレツ【ほうれん草とツナのフリッタータ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年６月５日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチの番組冒頭で、これから夏に出回る苦みが独特の【ゴーヤー】を特集していました。ん～～～、率先して買い求めるほどクセには、なっていませんが【ゴーヤーハンバーグ】は、気になりました。

小学生が考案したというから、びっくり＼(◎o◎)／！　「ゴーヤー好き」とみんなニコニコしているので、思わず作ってみました我が家でも。

本来のレシピほど沢山作って食べる勇気がなかったので、様子見で作りました。用意した鶏ひき肉が少なくて、我が家のゴーヤハンバーグは少し水っぽい、肉らしさに欠ける仕上がりで、ちょっとその点が残念でした。

でも、『ゴーヤー？入ってるの？？』と、主人もまったく気がつかない様子でしたから、これは苦手な方にもおすすめのレシピかも。

ちなみに、放送で紹介していた和風タレも合ってよかったですが、別日にケチャップ主体の洋風の味付けにしてみました。この方が、よりゴーヤーが気にならずにオススメ！と思いました。

【ゴーヤーハンバーグ】レシピ

＜材料＞　作りやすい量（私はやや小さめ4個。以下その分量）

ゴーヤー…1本（ワタ・種を除いて50g）
にんじん（すりおろす）…1本（50g）
鶏ひき肉…ゴーヤーの5倍の量（170g）
卵黄…1個（1/2個）

酒…少々
油…適宜

（たれ）
しょうゆ・みりん・砂糖…各同量
水溶き片栗粉…適宜

【ゴーヤーハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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