NHKあさイチ【逆ロールキャベツ】落合務シェフのレシピ
２０１３年４月９日（火）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
夢の３シェフ競演 リーズナブルでおいしい春のメインディッシュ皿
NHKあさイチでは、春４月のテーマは、「安くて」「おいしい」「主菜」となる春ならではの食材を使ったおすすめのひと品。
ということで、和風・中華・イタリアンのシェフがそれぞれ工夫を凝らした、おいしそうな料理を紹介していました。
★実際に作ってみましたが・・・★
キャベツを使ったロールキャベツならぬ、お肉でキャベツを巻く！という逆の発想レシピ【逆ロールキャベツ】を私も作ってみました。
落合務シェフの焼くだけで簡単！というレシピです(*^。^*) キャベツも丸ごとなくても作れるし(^O^)／ 喜び勇んで作ったものの、私は巻くことに手こずりましたぁ(^_^;)
購入の豚バラ肉が幅が狭い上に、焼いてるうちから、チーズがとろけ出てきてしまったり(*_*) あ、でも「肉々しくて」、いいです！一緒に巻くキャベツのおかげで、ヘルシーな感じもしてくるし!(^^)!
ちなみに、ケチャップで作るお手軽ソースも、思いのほか美味しかったです(*^。^*) 
ご飯がすすむ「危険」な味付け(笑)。そのソースにマヨネーズを加えて、キャベツの付け合わせ（右写真）も作っちゃうワンプレートレシピ。主人にも大好評でよかったです♪
【逆ロールキャベツ】レシピ
＜材料＞ ２人分
（逆ロールキャベツ）
キャベツ･･･200g
豚バラ肉（薄切り）･･･6枚
塩・こしょう･･･各少々
スライスチーズ（溶けるタイプ）･･･2枚
小麦粉･･･適量
オリーブ油･･･少々
（お手軽トマトソース）
オリーブ油･･･小さじ1/2
にんにく（みじん切り）･･･1かけ分
トマトケチャップ･･･90g
水･･･120ml
塩・こしょう･･･各小さじ1/3
砂糖･･･少々
バター･･･10g
バジル･･･3枚（私は、乾燥バジルを代用）
（付け合わせ）
キャベツ（千切り）･･･130g
新たまねぎ（繊維にそって薄切り）･･･20g
お手軽トマトソース･･･適量
マヨネーズ･･･40g
（トッピング）
黒こしょう（粒）･･･2g（布巾などに包んでたたきつぶす）
イタリアンパセリ（みじん切り）･･･小さじ1/2
【逆ロールキャベツ】の作り方を 続きに書きました。
２０１２年１１月２８日（水）