「ロールキャベツ」タグの記事一覧（6 / 7ページ）

２０１１年１２月９日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”冬の葉もの野菜”

冬の葉もの野菜を使った料理ということで、キャベツを使ったおかずの定番【ロールキャベツ】を紹介していました。

左写真を見て分かるように、ニンジンなど野菜も詰めるロールキャベツで断面が鮮やかな【ロールキャベツ】です！

★実際に作ってみましたが・・・★

肉だねにブイヨンスープも加えるところが初めて！おかげで、中身がやわらかくて美味しかったです～(*^。^*)　

キャベツの葉を２度巻きます。なので、内側は小さかったり、やぶけた葉でも気にせずに作れて、少し気が楽でした。そして、爪楊枝を使わずに私は作ってみました。ぴったりの鍋を使ってロールキャベツが鍋の中で遊ぶこともなく大丈夫でした(*^^)v

【ロールキャベツ】レシピ

＜材料＞　２人分（４個分）
　

キャベツ・・・８枚
ブイヨン・・・400ml
タイム（生）・・・４枝（パセリ茎を使用しました）
塩・こしょう・・・各適量
バター・・・適量
油・・・適量

（詰めもの）
合いびき肉・・・160g
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・適量
玉ねぎ・・・50g
にんじん・・・30g
いんげん・・・30g （ピーマンを代用しました）
ブイヨン・・・大さじ３
パン粉・・・20g
牛乳・・・大さじ１と1/3
ナツメグ・・・少量

【ロールキャベツ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年４月１５日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は【シューファルシ】を。

「？？？」

フランス・オーベルニュ地方の郷土料理でシューは「キャベツ」、ファルは「詰め物」という意味で「キャベツの肉詰め」日本で言うロールキャベツだそうです。

肉とキャベツのミルフィーユみたい！！キャベツの甘みと肉のうま味がシンプルに味わえて美味しい！！！

電子レンジで加熱するだけのとっても楽ちんで、ヘルシーなレシピでいいです(*^。^*)

ロールキャベツのような、ミルフィーユみたいなヤミー流【キャベツのシューファルシ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年１月８日（土）
TBSテレビ

チューボーですよ

ゲスト：東尾理子さん

寒い季節に食べたくなる【ロールキャベツ】。巨匠たちは圧力鍋を使用してましたが、我が家は普通の鍋でコトコト煮ては留守の間に火を消してを繰りかえしトータルで１時間～１時間半ほど煮込みました（恐らく）。

箸で切れるほどやわらかくて、キャベツが甘くて美味しく出来ました。中の肉ダネもかたくならずに、ジューシーで、いい感じ！！

巨匠たちは、セロリやニンジンなど野菜たっぷりのトマトソースを漉して使いましたが、FPが我が家には無いことなどから、漉さずに野菜もそのままソースとしてかけていただき大満足でした。

【ロールキャベツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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