「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」タグの記事一覧（2 / 40ページ）

２０１３年１１月４日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”和洋中の煮込みハンバーグ”
ゲスト：北斗晶さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”和洋中の煮込みハンバーグ”ということで、【チキンハンバーグのトマト煮込み】を紹介していました。

鶏肉のハンバーグで、オレガノの香りがポイントの煮込みハンバーグです。

★実際に作ってみました!!★

ハンバーグがジューシーで柔らかいです。１人たっぷり２００gありますが、鶏肉なので軽く、トマト水煮缶でサラりとした仕上がりです。ペロリと食べられました(^O^)／

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２０１３年１０月３日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”キノコたっぷり”
ゲスト：Ｕ字工事さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のきのこをメインにした【きのこの肉みそホイル焼き】を紹介していました。

ホイル焼き（包み）と言うと、肉や魚を想像しますが、今回はきのこが主役です！旬のきのこを４種類使って鶏ひき肉の味噌だれでいただきます。

★実際に作ってみましたが・・・★

レシピでは赤みそと白みそを合わせます。私は、ウチにある合わせ味噌だけで作りました。放送では、上写真よりもう少し赤っぽい肉みそに仕上がってました。合わせ味噌でも、十分にいけました。

が、きのこに下味をつけることを私は忘れてました(+_+)　そのため、若干、きのこがしんなりしていない・・・。肉みそに味付けを１００％頼る！！ということになりましたが、食べ途中まで気が付かないほど大丈夫。バターでコクもプラスされて満足でした(^^)v　レシピは続きに

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２０１３年１０月２日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”キノコたっぷり”
ゲスト：Ｕ字工事さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【きのこのソテー　目玉焼き添え】を紹介していました。 半熟の卵が、いいソースになります。

★実際に作ってみましたが・・・★

とろとろ半熟目玉焼きを失敗(+_+)　返し方が雑で、フライパン上に卵黄が流れ出てしまいました！（上写真：右奥）。もう１つは、火が通りすぎちゃったし(*_*)

結局、卵３個目にして成功です！（上写真：左手前）。ナイフを入れた時に、とろけ出る卵黄が、なんとも嬉しい瞬間でした(*^。^*)

上沼恵美子さんの「パンと合わせて食べるといいですよ。」のコメントに、わが家ではトーストと合わせて食べました。 ニンニクの風味もいい味付けで、白いご飯にも合いそうです。目玉焼きの塩を控えて、しょう油をチョロッとかけて・・・という方法もありかなと思いました。

ちなみに、ベーコンは薄切りのもの、ウチにあるキノコで代用して作りました。 レシピは続きに

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