世界一受けたい授業・簡単！手作り【生キャラメル】のレシピ
２０１０年５月８日（土）
日本テレビ
世界一受けたい授業
中川二郎先生
口溶けなめらかな生キャラメルを家庭で簡単に作る方法を紹介していました。
市販の生キャラメルで作るレシピで、私は抹茶味の生キャラメルを作ってみました。やわらか過ぎて、切るのに、食べるのに手こずりました(>_<)
簡単！手作り【生キャラメル】のレシピは、続きに書きました。
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世界一受けたい授業・簡単アイスで【チーズスフレ】レシピ
２０１０年５月８日（土）
日本テレビ
世界一受けたい授業
中川二郎先生
オウチで簡単にバニラアイス＆チーズクリームで【チーズスフレ】が作れるレシピを紹介していました。
柔らかくてふわっふわ！軽～いスイーツでペロッと食べられちゃいます！オリジナルで【チョコレートスフレ】も私は作ってみました。
●スフレカップなど多数の器などが、破格のお値段でお買い求めできます！⇒ 『M’home style』
簡単アイスで【チーズスフレ】のレシピは、続きに書きました。
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世界一受けたい授業 エリカ・アンギャル流【冬のスーパー美人鍋】レシピ
２０１０年１月２日（土）
日本テレビ
世界一受けたい授業
エリカ・アンギャル先生
ミス・ユニバース・ジャパンの栄養コンサルタンとを務め、『世界一の美女になるダイエット』 や 『世界一美しいA型美女になる方法』 などの著者でもある、エリカ・アンギャル先生がオススメする美人鍋★★★ 【冬のスーパー美人鍋】 には、色の濃い野菜がたっぷりヘルシーで色鮮やか、見てキレイ！なお鍋です
新たに発売となったエリカ・アンギャル先生の
『世界一の美女になるダイエット・バイブル』
こちらは、レシピの詳細、写真付きで、分かりやすいと評判の１冊です★★★写真右
エリカ・アンギャル流
【冬のスーパー美人鍋】レシピ
＜材料＞
（野菜） ※色の濃い野菜は抗酸化成分がたっぷり
サツマイモ・カボチャ・ニンジン
小松菜・キャベツ・アスパラ
ネギ・プチトマト
（キノコ類） ※キノコ類は、体の免疫力を上げる
舞茸・エリンギ・シイタケ
（魚介類） ※抗酸化成分を含み、青魚の脂は新陳代謝も活発に
カキ・イワシのつみれ・エビ
ホタテ・サケ・ハマグリ
（ダシ）
こんぶ
（つけダレ）
●ポン酢…ポン酢＆オリーブオイル（2:1）
●塩ポン酢…塩ポン酢＆オリーブオイル（2:1）
●エリカ特製タレ「豆乳入りつけだれ」
…無調整豆乳100ml、たまり醤油大さじ２、
ごま油大さじ１、レモンなどの柑橘類大さじ１ 
＜作り方＞
＊具材の下準備＊
１．野菜類は食べやすい大きさに切る。（プチトマトは湯むきしてたようです）
２．キノコ類は、石づきを除いて、食べやすい大きさに切る（または、ほぐす）
３．カキを塩水で軽く洗っておく。ハマグリなどの貝類は、砂抜きし、外側をこすり合わせて汚れを取り除いておく
４．昆布でダシをとったダシ汁とサツマイモやカボチャ、ニンジンなどのかたい野菜やサケ、イワシのつみれ、貝類などのうま味・ダシの出る具材を先に鍋に入れて、他の具材を順に入れて完成！
お好みのつけダレと一緒にどうぞ～
最後の〆（しめ）には、ご飯を入れて雑炊にしていただきました
カキやアサリのダシが出て、美味しいスープになりました。つけダレは、ポン酢とエリカ・アンギャル先生オススメの豆乳のつけだれの２種類をつけて楽しみましたが、最終的には、「豆乳入りつけだれ」に「ポン酢」を加えたタレが、私は１番気に入りました★★★