「丼ぶり」タグの記事一覧

２０１３年１１月１５日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、今回は、みんな大好き！焼き鳥を丼ぶりにした【焼き鳥丼】を作って紹介していました。

焼き鳥をウチで作ることは珍しい上に、ねぎまの他につくねと「皮好き」な坂本さんらしい皮も串刺してるところがポイント。食感が違って、タレと塩の２つの味も楽しめる丼ぶりレシピです！

★実際に作ってみました!!★

皮があまり好みでないので、香ばしく「よく焼き」にしてみたら、おいしい(^O^)／　「食べられる！美味しいもんだね」と主人にも好評。タレがかかる分、カリッとするくらい焼いて丁度いいようでした（上写真：真ん中の串）。

ちなみに、焼くのもタレを作るのもフライパン１つで作ります。串刺しの下ごしらえが済むと、楽ちんレシピでした！

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２０１３年８月２２日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：枝元ほなみさん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「家庭菜園できゅうり料理のレパートリーが少なくて困っています」というお悩みに【シャリシャリきゅうり丼】を作って紹介していました。

さっと炒めたキュウリをたっぷりとご飯の上にのせた丼ぶりです。どうだろう？？？ちょっと食べるまで不安でしたが、ご飯ときゅうりが意外に合ってて、少しピリッとラー油が効いたところも食がすすみます！

みずみずしいきゅうりが爽やかで、胃に負担なくペロリと食べられました(^O^)／。鶏のむね肉で主人もまぁまぁ満足気のようでした。お酒のつまみとした方が、主人にはウケが良かったようです(^_^;)

【シャリシャリきゅうり丼】レシピ

＜材料＞　４人分

きゅうり･･･4本
鶏むね肉･･･1枚
エリンギ･･･1パック（100g）
黄パプリカ･･･（小）1/2コ
にんにく、しょうが･･･各小さじ1（みじん切り）

顆粒チキンスープの素（中国風）･･･小さじ1/2
酒･･･大さじ2
うす口しょうゆ･･･大さじ2
ラー油･･･小さじ1/2～1
サラダ油･･･大さじ1
ごはん･･･適量

（A）
酒、しょうゆ･･･各小さじ1
こしょう･･･少々

【シャリシャリきゅうり丼】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年７月２９日（月）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、【豚そぼろ丼セット】を作ってみました。

レシピ本掲載の４品すべてを作ろう！と思うと、結構「気合い」を入れないと・・・と思ったら、【小松菜とかにかまぼこのレンジおひたし】は、電子レンジで温めるだけの簡単レシピで大助かり(*^。^*)　ごぼうのささがきと具材の計量が手間取るくらいで(^_^;)、なんとか作れました。

味が濃いめの私には、少し物足りない・・・くらいなので、すべての味付けも、ちょうどいい塩梅。かと思います。食べてしっかりとお腹が満たされて、胃が重くならない！大満足の夕飯です★★★

【大根のごま風味煮】は、ゴマをかるく炒ってからすりおろして香りを強くしてみました。個人的には、鶏肉やさつま揚げ、ちくわなどを加えたくなりました(^_^;)

【豚そぼろ丼】レシピ

＜材料＞　２人分（1人前：418kcal）

豚ひき肉…180g
ごぼう…60g
かいわれ大根…適宜
ご飯…300g

（A）
砂糖、しょうゆ、みりん…各小さじ2
しょうが（すりおろし）…小さじ1

【豚そぼろ丼】の作り方とセットの【大根のごま風味煮】・【小松菜とかにかまぼこのレンジおひたし】・【かきたま汁し】のレシピを　続きに書きました。
　　　　　

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