「丼ぶり」タグの記事一覧（6 / 6ページ）

２００９年６月２３日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～合わせ薬味～

南麻布の日本名料理店「分とく山」の料理長が、伝授、紹介していた【合わせ薬味】。　大葉やミョウガ、カイワレ大根といった渋味や苦味などを合わせることで、旨みが倍増する【万能！合わせ薬味】　マグロのづけ丼にも、ぴったり！これは食がすすみます★★★

時間のない時にも、これはおすすめ！豪華で早くて、簡単！美味しい！！まぐろと薬味だけでも、お酒のおつまみに、これいいですねぇ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

【マグロのづけ丼】レシピ

＜材料＞　２人分

１．しょう油とみりんを合わせて漬け汁を作り、そこにマグロの切り身を10分漬ける

２．器にご飯を盛り、その上に合わせ薬味を敷いて、マグロとワサビをのせて完成！

火を使わないから、暑い夏にもとっても嬉しい丼ぶりメニュー。早くて！簡単で！美味しい(⌒～⌒)　私は「ミョウガ」　主人は「大葉」の味を強く感じる！と、それぞれ違うようです。香り・味、そろぞれ楽しんでみて下さ～い！

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２００９年５月２２日（金）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【鶏チャーシュー】 を使って 【あぶり鶏チャーシュー丼】

はなまるマーケット「とくまる　レシピ」では、あぶり鶏チャーシューのつけ麺や炊き込みご飯を紹介していました。

そこで、私は丼ぶりで鶏チャーシューをガッツリ食べたら、美味しいだろうなぁ～と思って、丼ぶりにアレンジしてみました。

はなまるの作り方では、鶏チャーシューをトースターで４分ほどあぶっていました。・・・が！！さっぱり焦げ目やあぶった感じがでなかったので、気の短い私(｀･д･´)  　フライパンで焦げ目をつけちゃいました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

↑ほとんど、「鶏の照り焼き丼」のようでしたが、別の容器に移した煮汁で味付けは簡単！だったし、皮がパリっとして美味しかったです！★★★やっぱり鶏の皮は、カリッとパリッとの方が、うま味が増しますよねぇ

今度は、「あぶり鶏チャーシューの炊き込みご飯」も美味しそうだったので、作った時には、レシピと一緒にアップしま～す(*’-‘*)

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