「佐伯チズ」タグの記事一覧

２０１１年８月２８日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～チンゲンサイ～

久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、カロテン、カルシウム、カリウムが豊富で、美肌や老化防止に効果があるという「チンゲン菜」を取り上げた料理を紹介していました。

中でも、寺田真二郎さんが作っていた【フライパンおこげの中華あんかけ】が、美味しそうでしたぁ(*^。^*)

「あんかけ」が、なんとも魅力的～大好きです～～～(‘▽’*)ﾆﾊﾟｯ♪

焼きそばなどの麺類にも合います！とも放送していました。

そうですよねぇ～あんかけ焼きそばにもしたいけど、まずは寺田真二郎さんが作った「おこげ」のレシピにチャレンジ！

寺田真二郎さんこと真くんの【フライパンおこげの中華あんかけ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年７月１０日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～トマト～

久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。

今週はグルタミン酸が豊富でうま味成分の多いこの時期の「とまと」。

そのトマトに、「オクラ」を加えた佐伯チズさんの【トマトとセロリの冷製サラダ】。

作ってみたら、オクラのネバネバでトロミのついたサラダに仕上がって、ジュルっと食べやすかったです(*^。^*)

佐伯チズさんの【トマトとセロリの冷製サラダ】レシピ

＜材料＞

トマト・・・2個
オクラ・・・2個
セロリ・・・1本

（調味料）
だし醤油・・・大さじ2
塩　黒こしょう・・・適量
ライムの絞り汁・・・大さじ2（私は、レモン汁代用）
オリーブオイル・・・大さじ1

　　
＜作り方＞　　　写真：半量くらい

１．トマトは湯むきして1cm角切り、オクラは輪切り、セロリは皮をむき薄切りします。

（放送：オクラは生のまま？説明なし。私は1分ほど下茹でしました）

※「トマト」は、βーカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富で、美肌や老化防止、血液をサラサラにしてくれる。
※オクラのネバネバで夏バテを解消もしてくれる！

２．１をボウルに入れて、調味料のだし醤油、塩、黒こしょう、ライムの絞り汁、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
冷やして召し上がれ！

※器ごと冷やすのもおすすめ

●キレイの台所のHPサイトと作り方が違いますが、放送された作り方をアップしました。

寺田真二郎さんこと真くんの【トマトと牛肉のベトナム風そうめん】のレシピ・作り方は、続きに書いておきます。
　　　

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２０１１年６月５日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～ニンジン～

久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。

今日はこの時期、抗酸化に優れアンチエイジングに最適な食材「にんじん」を使って、寺田真二郎さんは【チヂミ】を。

佐伯チズさんは、簡単でクリーミーな【ニンジンのサラダ】を紹介していました。

この【ニンジンサラダ】は沢山作って、翌日、パンに挟んで【ニンジンサラダサンド】にしても、ニンジンがやわらかくなってオススメだそうです！

佐伯チズさんの【ニンジンサラダ】レシピ

＜材料＞ 4人分

ニンジン・・・240g
干しレーズン・・・お好みで ※水かお湯にさらし油分をとばすと良い

（調味料）
キューピーマヨネーズ・・・大さじ4（国産：酸味がある）
ベストマヨネーズ・・・大さじ4（米国産：クリーミー）
コーヒーミルク・・・大さじ2
塩　黒こしょう・・・適量

＜作り方＞  写真：１人分

１．ニンジンを細切りにし、塩でもみ、水洗いする。

２．ボウルに１のニンジン、キューピーマヨネーズとベストマヨネーズを１：１の割合で加え、よく混ぜる。

※２種類のマヨネーズを混ぜることで、マイルドで食べやすくなる

３．さらにコーヒーミルクと、干しレーズンを加え混ぜたら【ニンジンサラダ】の出来上がり！

※コーヒーミルクでさらにクリーミーに！

※干しレーズンを加えて鉄分、ミネラルもプラス！

●普通の国産のマヨネーズのみで作りましたが、レーズンが甘み・食感をプラスしてくれていいです。

真くんの【ニンジンたっぷりチヂミ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。作ってませんがご参考までに～
　　　

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