「作り方」タグの記事一覧（12 / 93ページ）

２０１２年８月２６日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、暑い季節に嬉しい【ドライカレー】をやってトライ！していました。具材に火を通すため、水を入れて、通常のカレーと変わらない作り方が多くみられました(^_^;)

ドライカレーの場合は、具材を細かく切ることが、素早く作るポイント！と放送でも、具材を細かくみじん切りして紹介していました。

それもリンゴやパイナップルの入ったトロピカルな【ドライカレー】で、甘味・酸味が絶妙なバランスなんだとか！！

ん～～～気になって、早速、作ってみました！！たしかに、りんご＆パイナップルがフルーティーです♪　辛さがマイルドになりますね(^_-)-☆

せっかく揃えた材料だから・・・と分量より少しずつ多めに、トウモロコシもアレンジで追加しました。具材が２人分どころか、４人分くらい多く出来てしまいました＼(◎o◎)／！

味付けが、レシピ通りには作れませんでしたが、せっかく美味しかったのでレシピをあげます。

「レストラン大宮」さんオーナーシェフの【ドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人前

タマネギ…40g
生マッシュルーム…20g
パプリカ（赤・黄）…10g（ヘタ・種を除く）
リンゴ…50g
パイナップル…50g
レーズン…20g

温かいご飯…450g
牛ひき肉…30g（私は、合びき肉60gくらい）
バター…2片

サラダ油…適量
カレー粉…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1と1/3
白ワイン…大さじ2
塩・コショウ…各少々

トロピカルな【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年８月２６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～トマトハンバーグ～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが、フレッシュなトマトがジューシーな【ごろごろトマトソースのハンバーグ】を作って紹介していました。

栗原家ではお馴染み、タマネギを粗めに切って、炒めずに「生の玉ねぎ」をそのまま使うところが、楽ちんでいいです！　

卵やパン粉を入れずに、ギュッと肉を感じる１人２個の「男のハンバーグ」ですっ＼(◎o◎)／！　でも、トマトのソースがとってもサッパリしていて女性も好む味でしたぁ～♪

一緒に紹介していた【コールスロー】サラダも簡単で美味しい(*^。^*)。　塩ふって３０分待つのが少しじれったいけど、これは気に入りました！（上写真：中央奥）

男子ごはんの放送のように、我が家も【ごろごろトマトソースのハンバーグ】と【コールスロー】、白いご飯を一皿・ワンプレートにしてみました。

栗原心平流【ごろごろトマトソースのハンバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分（ハンバーグ4個）

牛豚合挽き肉…400g
玉ねぎ…1/4個
薄力粉…大さじ1
塩…小さじ1/3
ナツメグ…小さじ1/3
オリーブ油…大さじ1/2

（トマトソース）
トマト…2個（250ｇ×2）
にんにく…1/2片
塩…小さじ1/3
イタリアンパセリ…4～5本
オリーブ油…大さじ2

栗原心平さんの【ごろごろトマトソースのハンバーグ】と【コールスロー】の作り方と【コールスロー】　のレシピは、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年７月１０日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～キュウリ～

はなまるマーケットでは、夏野菜の『きゅうり』に着目。キュウリを使った料理をいくつか紹介していました。

その中から、山形県の郷土料理【だし】を私も作って、冷奴にかけて食べてみました。きゅうりやナスに香味野菜の香りも加わって、食べる調味料。やさしい味で美味しいです♪

納豆に加えて、素麺や冷たいうどんに『ぶっかけ』にしても、おいしいかも！！！残り野菜で少し作っただけなので、今度は多めに作ろうと思います。

山形県の地元では、エビフライに【だし】をかけてました。ソース代わりで、さっぱりと揚げ物が食べられるんだとか。これには、びっくり＼(◎o◎)／！
　

山形の郷土料理【だし】レシピ

＜材料＞ ４人分

キュウリ…2本
ナス…1本
ミョウガ…1個
長ネギ…5cm
シソ…5枚
昆布（がごめ昆布を使用）…3g　

しょう油…大さじ2
みりん…大さじ1　　
だしの素（顆粒）…小さじ1

【だし】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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