「作り方」タグの記事一覧（26 / 93ページ）

２０１１年３月１０日（木）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～たまご料理～

家庭の冷蔵庫に必ずある”卵”。その卵を使った定番の卵料理をワンランクアップさせましょう！

と、卵料理で有名な名店『ビルズ』さんが、大人気の看板メニューである、スクランブルしない【スクランブルエッグ】の作り方をはなまるマーケット特別に紹介していました。

ニューヨークタイムズで『世界一のスクランブルエッグ』と称賛されるポイントは・・・

『混ぜ過ぎない　触り過ぎない』 と言うのですが・・・

卵料理は、火の入り加減で全然、違うものになってしまうので、ゆっくり、慌てない～と思いながらも、気持ちが焦ってしまって、塩を入れるタイミングを間違えてしまいましたぁぁぁ(^_^;)

でも、ふふふ、美味しい～(*^。^*)　　ポロポロせずに、流れずに、ちょうどいい感じ！

NYタイムズで絶賛 絶品bills（ビルズ）さんの【スクランブルエッグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年２月１９日（土）
TBSテレビ

チューボーですよ

ゲスト：PUFFYさん

～ポークジンジャー～

豚肉を生姜の効いたタレでいただく、ごはんがすすむ「しょうが焼き」。

この定番のおかずも、厚切りの豚肉を使うことで、ん～豪華ぁぁぁ！

なかなか、１．５ｃｍ厚切り肉が手に入らなくて、少し薄めの豚肉ですが買ってきました。

今夜は上手く、作れるといいなぁ～　とりあえず、レシピをあげておきます。

≪追記≫
しっかり筋切りをしたので、反り返らずに成功しました。ジンジャーソース（タレ）は、我が家には、ちょっと、生姜が効きすぎてるかなぁ(^_^;)

【ポークジンジャー】のレシピ・作り方は、続きに書きました
↓　　↓

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２０１１年２月１７日（木）
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW！

愛知県民・名古屋市　
～ヒミツの学園～

【おぼろみそめん】

名古屋市に住む愛知県民の小学生は、地元の赤味噌や棒はんぺんを使った【おぼろみそ】をソフト麺と和える【おぼろみそめん】なる給食メニューが大人気！と紹介していました。

作り方も紹介していたので、【おぼろみそめん】を私も初体験！

手前味噌で作ったので（仙台の赤味噌を使用）、名古屋の赤味噌ほど赤くなかったです(^_^;)

「ソフト麺」もスパゲティのような、細うどんのような～・・・はっきり分からないので、細めのうどんと和えてみました。

「味噌＆うどん」のベストマッチは当たり前だったので、「スパゲティ」で作った方が、より近づけたかもしれませんね(^_-)-☆

本来の【おぼろみそめん】では、ありませんが、美味しかったです！

名古屋市民の懐かしい味【おぼろみそめん】の作り方は、詳細に書きました。（分量の詳細説明がなかった為、分量はアレンジですがご参考までに～）

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