「作り方」タグの記事一覧（27 / 93ページ）

２０１１年２月１０日（木）
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW！

長野県民・塩尻市　
～ヒミツの学園～

【キムタクご飯】ご存知ですかぁ？ネーミングから、だいたい想像した通り「キムチ＆たくあん」を混ぜたご飯です。

この”日韓融合のコラボ飯”は、塩尻市に住む長野県民の小学生が、喜んでおかわりするほど大人気の給食メニューなんです！と先日のケンミンショーで放送していました。

その作り方を見てびっくり＼(◎o◎)／　豚肉を炒めて長ネギと・・・と結構、チャーハンのような本格的なレシピです。

我が家にもキムチが冷蔵庫にあるし、作ってみました【キムタクご飯】。

少し甘い「つぼ漬けたくあん」が、キムチの辛さをマイルドにしてくれて、いい感じ！分量の詳細説明がなかった為、作り方だけですがご参考までに～

【キムタクご飯】作り方

＜材料＞

豚もも薄切り肉・・・細切りなど食べやすい大きさ
長ネギ・・・青い部分が多めのみじん切り
キムチ・・・食べやすい大きさ
つぼ漬けたくあん・・・薄切り

サラダ油・ごま油・しょうゆ
温かいごはん

＜作り方＞

１．フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。

２．肉の色が変わったら、長ネギを加えて炒め、さらにキムチを加えて炒めます。

３．２につぼ漬けたくあんを加えて炒め、ゴマ油・しょうゆで味付けします。
※黄色のたくあんよりも、少し甘みのあるつぼ漬けたくあんを加えることで辛さがマイルドになる

４．温かいご飯に３を加えて混ぜ合わせたら出来上がり

●子供・若者たちの、長野名産の漬け物離れから考案されたレシピとのことです。

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２０１１年１月２３日（日）
テレビ朝日

ニッポン列島！ご当地！
たべもの大図鑑！

『ひと手間で卵が驚異のフワフワに！！』
『市販のデミグラスソースもひと工夫して、簡単でお店の味に！』

と洋食屋老舗「たいめいけん」さん３代目の茂出木オーナーシェフが、自宅で失敗しないふわっふわのオムレツ（モンサンミッシェル風）の作り方を紹介していました。

矢口真里さんなどゲストの方達が、「口の中で、溶けちゃう！！」とコメントしていましたが、ホントその通りでした＼(◎o◎)／！！！

「フツフツ（？）」「シュワシュワかな」 炭酸の泡が、はじけるような音がスプーンの上で聞こえました♪♪♪

口の中では、ふわふわしながら、溶けてしまって、スイーツのような感じで、不思議～！

卵のコクは、感じられませんが、１度作ってみたら楽しいかも(*^。^*)

茂出木シェフ考案【超プルプルオムレツ】レシピ・作り方は、続きに書きました。
↓　　↓

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２０１１年１月２１日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～シュウマイ～

「シウマイ」でお馴染みの老舗・崎陽軒さんが、「これさえ覚えれば、美味しいシュウマイができる！」と、自宅でもシュウマイを美味しく作るコツを紹介していました。

帆立の貝柱を使わずに、手頃な食材で作れて良かったです！蒸すからヘルシーだし、成形も簡単だからシュウマイ大好きです(*^。^*)

とくに、今回は肉を叩き細かくしたので、「肉肉しい！」うまみがギュッと詰まった感じで大成功！！美味しかったです～＼(*^０^*)／

崎陽軒さん伝授【激うまシュウマイ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　

≪追記≫
●えのきだけがたっぷり入った焼売です！こちらもオススメ♪
ＮＨＫあさイチ（2014年3月6日放送） ⇒ 【えのきシューマイ】レシピはこちら

「崎陽軒さん伝授【激うまシュウマイ】レシピ・はなまるマーケット」の続きを読む