「作り方」タグの記事一覧（3 / 93ページ）

２０１３年８月４日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～ドライカレー～

噂の！東京マガジンでは、暑い夏にぴったりの【ドライカレー】をやってトライ！していました。（１４人中、２人が成功）。

ご飯と混ぜるタイプのドライカレーもありますが、今回放送で紹介されたドライカレーは、白いご飯にトッピングするタイプ。加熱時間も短く済んで、助かりました(^^)v

クミンシードの香り高いドライカレーって感じで、やや大人っぽい味の仕上がりですが、温泉卵のとろ～り卵黄が、まろやかさをプラスしてくれました！

トッピングの特に生のトマトが、口の中をフレッシュにしてくれて良かったです。

【夏野菜のドライカレー】「AU GAMIN DE TOKIO」さんのレシピ

＜材料＞　2人分

牛ひき肉…80g（私は、合びき肉）
たまねぎ…1/2個
ピーマン（緑・赤）…各1/2個
ニンニク…小さじ1
ショウガ…小さじ1

ホールトマト缶…120g
カレールゥ…30g
クミンシード…小さじ1（無ければ、パウダーでも可）
カレー粉…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
コショウ…少々

（トッピング）
トマト・オクラ・ズッキーニ…各適量
温泉卵…2個

【夏野菜のドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年７月３０日（火）、３１日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：渡辺 あきこ

NHKきょうの料理では、決定版！夏のベストレシピということで、きょうの料理で人気の高いレシピベスト３を放送。

その中から、安くて助かる”鶏肉”を使ったおかずの第３位！渡辺 あきこさんの【チキン南蛮】を私も作ってみました。

卵とマヨネーズのタルタルソースで洋風の感じがありながら、甘酢でしっかりご飯もすすむおかずだから、みんなに人気があるんでしょうねぇ～【チキン南蛮】。

甘酢を火にかける手間もなく、【チキン南蛮】の中でも、ラクなレシピで助かりました(^O^)／　鶏もも肉がどうしても厚くなるので、薄く！と放送していましたが、私もやっぱり厚めに仕上がってしまいました(^_^.)　思った以上に薄切りにしてよいようです。

人気おかず第2位の【鶏肉となすのスタミナ炒め】⇒こちらのレシピも、揃いやすい食材でご飯がすすみオススメです！

【チキン南蛮】レシピ

＜材料＞　２人分

鶏もも肉…1枚（260g）
卵…1コ
塩・こしょう…各少々
小麦粉…少々
揚げ油…適量

（甘酢だれ）
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1

（タルタルソース）
ゆで卵（粗みじん切り）…1/2コ
マヨネーズ…大さじ4
らっきょうの甘酢漬け（粗みじん切り）…3コ

（付け合わせ）
キャベツ（せん切り）…1枚
トマト（小/くし切り）…1コ
きゅうり（斜め薄切り）…1/2本

渡辺 あきこさんの【チキン南蛮】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年７月２７日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～カニレタス炒飯～

ゲスト：村田諒太さん

チューボーですよ！では、タラバガニたっぷりの【カニレタス炒飯】を作って紹介していました。カニの赤、レタス＆グリーンアスパラの緑、卵の黄色。３色綺麗な色合いで美味しそうでした！！

私も早速作ってみました。カニ缶、それも「ほぐしみ」なので、カニはどこ？という仕上がりです。それに、レタスの食感がもう少し残っていたら良かったですが(^_^;)　

味自体は、ねぎ油も作って、なかなかいい味に出来たと思います。シソの実を加えられたら、香りも良くもっと美味しく仕上がりました(^_-)-☆

ちなみに、レシピは３人分です。ご飯は１合（約300g）と少なめで、おおよそで２人分を作りました。アスパラや結構な量のレタスで、十分な量のチャーハンが出来ました(^O^)／

【カニレタス炒飯】レシピ

＜材料＞　3人分

タラバガニ…280g (蒸す用:生姜・長ネギ・大葉…各適量)
レタス…200g
長ネギ…60g
アスパラ…4本
生姜…10g
卵…4個(L玉)
白飯…660g
シソの実…適量 （私は、省略）

サラダ油…適量
ネギ油…大さじ4
塩…小さじ2/3
白コショウ…少々
濃口醤油…小さじ2
ネギ油(仕上げ用)…小さじ2

【カニレタス炒飯】【ねぎ油】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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