「作り方」タグの記事一覧（6 / 93ページ）

２０１３年３月７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～卵料理～

はなまるマーケットでは、今年、大ブレイクの卵料理から【エッグベネディクト】を紹介していました。

【エッグベネディクト】とは、イングリッシュマフィンにハムやベーコン、ポーチドエッグをのせてオランデーズソースをかけたもの。

最近ではカフェレストランなどでも、食べられるようになって、どちらのお店も長い行列ができている様子を放送していました。

今回、私は早速作ってみました！うふふふ、おいしいです～(*^。^*)　オランデーズソースが、濃厚ながらレモンの酸味と風味を少し感じるソースで、おすすめ。

流れ出るポーチドエッグが、また「たまらない！」やっぱり主役！イングリッシュマフィンと合わせて、贅沢なブランチでした♪　気になる方は、ぜひ作ってみてみて！！

【エッグベネディクト】カフェ・カイラさん直伝のレシピ

＜材料＞　２人分

イングリッシュマフィン…1個（2枚）
ベーコン（厚切り）…2枚（私は、厚切りハム）

（ポーチドエッグ）
卵…2個
水…1200cc
酢…120cc

（オランデーズソース）
卵黄…3個分
バター…70g
塩・コショウ…各少々
ウスターソース…少々
レモンの皮…少々
レモン汁…小さじ1

カフェ・カイラさんの【エッグ（ス）ベネディクト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月４日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ニラ～

はなまるマーケットでは、今が旬の『ニラ』に着目。収穫量全国2位の栃木県。栃木県といったら・・・お笑いのU字工事さん！

ということで、U字工事さんが、はなまるマーケットで生クッキングしていた、【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】を我が家でも、夕飯に作ってみました(^O^)／　

『にら玉』とは、言わないのかなぁ？　形を整えずに、菜箸でかき混ぜるだけなので、とっても楽ちんでした！　なんと加熱時間は、たったの30秒だけ＼(◎o◎)／！！　超簡単スピードメニューです！！！

調味料も加熱前に加えるから、慌てません！卵も半熟のままトロっとするところもあって、いい感じでした♪ 　【ふわとろニラ玉】　と、我が家では呼びたいと思います!(^^)!

【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】レシピ

＜材料＞ ２人分

ニラ…80g
卵…4個

塩…小さじ1/4
ゴマ油…大さじ1
水溶き片栗粉…小さじ1（片栗粉:小1/2・水:小1/2）

サラダ油…大さじ2

【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年１月１０日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”冬のカレー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”冬のカレー”ということで、【ねぎたっぷりカレーうどん】を紹介していました。

カレーうどん、大好きです！今年ももう作って食べたほど♪　このレシピは、だし汁にカレーを加えます。おかげで、どこを食べても「カレー味」です。

個人的には、かけうどんの上にカレーをかけて、めんつゆ＆カレーの両方を味わう食べ方が好みですが。

ルゥでなくカレー粉で作ります。思ったより胃が重くならない仕上がりで、食べやすかったです！　

【ねぎたっぷりカレーうどん】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
牛肉（切り落とし）…100g （豚肉代用）
玉ねぎ…1/2個
カレー粉…大さじ2と1/2
油揚げ…1枚
長ねぎ…1本
青ねぎ…2本 （長ネギの青い部分を代用）
ゆでうどん…2玉
水溶き片栗粉…適量
油…適量

（うどんだし）
だし…800ml
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1
薄口しょうゆ…大さじ2
しょうゆ…小さじ2

【ねぎたっぷりカレーうどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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