「作り方」タグの記事一覧（60 / 93ページ）

２０１０年１月２２日（金）
テレビ朝日
おかずのクッキング

昔なつかしいケチャップ味の“ナポリタン”を土井善晴先生がコクのある、大人のナポリタンへ～レシピを教えてくれました。

「トマトピューレ」と思って「トマトペースト」を間違えて使って調理してしまいました(>_<)　が、美味しかったですっ！！
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調べたらペーストの方が濃く、コクもあるとのこと。煮込まずにからめる料理などに使う。とあったので、“よりコクが出た？！”のかもしれません。まったく「見た目が違う」のに・・・。思い込みは恐ろしいですっ ＼(◎o◎)／

土井善晴先生の【スパゲッティ・ナポリタン】のレシピ・作り方は、続きに書きました　
　　

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２０１０年１月２７日（水）
NHKきょうの料理ビギナー

うまみＵＰ！
“あつトロ”めん

熱々のトロミたっぷりの“あんかけ焼きそば”を紹介していたので、早速作ってみました。

焼きそばを香ばしく焼きつけられた点が成功！あんかけのうま味スープを吸って、丁度いい麺の具合いでした★★★

【五目あんかけ焼きそば】レシピ

＜材料＞　２人分

中国めん（蒸し）…２玉（約300g）
　しょう油…小さじ１
　ごま油…小さじ１

豚肩ロース肉（薄切り）…80g
　酒…小さじ１
　しょう油…小さじ１

長ネギ…1/2本（45g）
ニンジン…（小）1/2本（60g）
白菜…３～４枚（200g）
ちくわ…（小）１本（40g）
うずらの卵（水煮）…４個

サラダ油…大さじ1/2

（味付け）
水…カップ１と1/2
顆粒チキンスープの素（中国風）…小さじ3/4
しょう油…大さじ１強
酒…大さじ１
塩…小さじ1/4弱
こしょう…少々

水…大さじ３
片栗粉…大さじ１と1/2

サラダ油…少々

【五目あんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました
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２０１０年１月２８日（木）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

今回は、必ず冷蔵庫に入っているというご家庭も多い「牛乳」を使った料理の中から、栗原はるみ先生が衣はサクサク、中身はトロットロの 【カニクリームコロッケ】 と寒いこの季節にピッタリのレシピを教えてくれました。

ホワイトソースは電子レンジで簡単！その上、ジャガイモも加わってボリュームアップして、食べ応えある嬉しいひと品でした★★★ポイントをおさえても、ダマができてしまいました(T_T) （写真右）

が、大丈夫！混ぜて揚げたら予想以上に「フワとろ」に仕上がって、これはカニが少なくても（笑） 美味しかったです！！

電子レンジで簡単に、ホワイトソースを作る栗原はるみ先生の【カニクリームコロッケ】 レシピ・作り方は、続きに書きました
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