「作り方」タグの記事一覧（78 / 93ページ）

２００９年１１月４日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

「ひろみちお兄さん」こと佐藤弘道さんが、今回は２０分で特別な日を祝う！本格洋食メニュー４品にチャレンジしていました。豆腐を加えたヘルシーなチキンドリアをオーブンを使わずに、フライパンだけで作る時短レシピです。もちろん、おなじみの食後のデザートも紹介していました。それもマシュマロを使って簡単「生キャラメル」です
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【生キャラメル】デザート時短レシピ

＜材料＞　約15個くらい

マシュマロ…15個
生クリーム…80cc
バター…5g

＜作り方＞

１．熱したフライパンにバターを溶かし、マシュマロを入れる。木ベラで回しながら、マシュマロを溶かす。

２．少し焦げ目がついたら生クリームを入れ、マシュマロを完全に溶かす。
※上写真　ココア・抹茶粉…小さじ1/2～１くらい混ぜてみました

３．冷やしたトレイへ移し、さらに氷水の上に置いて冷やす。お好みの大きさに切って完成！

あっと言う間に作れて驚きです★★★マシュマロの味を変えて作ることも、番組ではおすすめしていました。
本格！花畑牧場仕様の【生キャラメル】⇒レシピはこちら

ホワイトソースに豆腐と片栗粉を使って、ヘルシーに仕上げる【ヘルシーチキンドリア】の時短レシピ
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【ヘルシーチキンドリア】時短レシピ

＜材料＞　　大皿１枚

玉ねぎ…1/8個
ニンジン…1/4個
半解凍鶏もも肉…100g
マッシュルーム…1個
サラダ油…少々

（ホワイトソース）
絹ごし豆腐…1丁（300g）
牛乳…70cc
片栗粉…小さじ2
マヨネーズ…10g
塩・コショウ…少々

（バターライス）
ご飯…400g
ニンニク…1片
バター…20g

ピザ用ミックスチーズ…80g

（トッピング）
玉ねぎの皮…適量（1/4個分くらいで充分かと）
ポン酢…適量

＜作り方＞は、続きに書きました
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２００９年１０月２１日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～全国汁物めぐり～

具たくさんで体の芯から温まる汁ものが、恋しい季節の到来です。けんちん汁のルーツは建長寺にあった…というその建長寺にほど近い、評判のけんちん汁専門店「五山」さんがレシピを紹介していました。野菜を煮込む鍋と汁を別々に作って、汁が濁らないのが特長です

【五山風けんちん汁】鎌倉・五山さんのレシピ

＜材料＞　4人分
 
（具材）
豆腐・・・1/2丁
大根・・・1/4本
ニンジン・・・1/4本
ゴボウ・・・1/4本
白菜・・・2枚
コンニャク・・・1/2枚 （突きこんにゃくを代用）
油揚げ・・・1枚
ホウレン草・・・4株
だし・・・適量（野菜煮込み用）
ゴマ油・・・大さじ2
塩・・少々
柚子・・・適宜

（スープ）
だし・・・3カップ
しょう油・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1と1/2

＜作り方＞

＊具材を作る＊
１．沸騰したダシ（適量）に、いちょう切りにした大根、ニンジン、ささがきゴボウ、 一口大にしたコンニャク、油揚げ、塩を入れて10分くらい煮込みます。

２．１の根菜に火が通ったところで、豆腐、白菜、ホウレン草を入れ、15秒ほどで色鮮やかになったらゴマ油をまぶす。

＊スープを作る＊
３．スープの材料（しょう油、砂糖、みりん、だし）を別の鍋に入れて温める。

４．２の具材をお椀に取り分けて、３のスープをかけて完成！

具と汁を別に作って、手間をかけただけあって、いつもとは違った美味しさがありました(⌒～⌒)

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２００９年１０月２９日（木）
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW！

静岡県民・ヒミツのごちそう
～さくらご飯～

静岡県西部では、具無しの炊き込みご飯『さくらご飯』が大好きだそうです。小学校の給食の定番メニューになっていて、子供たちの間では、「カレーを抜いてリクエスト１位」になるほど、とっても大人気の様子でした！みのもんたさんも「具はいらない！」と完食。気になったので、作ってみました。驚くほど簡単です★★★
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【さくらご飯】レシピ

＜材料＞

お米…２合
しょう油…大さじ２
酒…大さじ２

＜作り方＞

１．お米を洗って炊飯器に入れたら、しょう油、酒を加えて、通常通りの水加減で炊くだけ！

いたって簡単なので給食だけでなく、家庭で作って食べる県民も多いらしいです。わりにしっかりした味付けなので、「おかずが少なくてすむ！」と週１の割り合いで食卓にでるとか。

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