上沼恵美子のおしゃべりクッキング【半熟卵の和えうどん】レシピ
２０１３年４月１８日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”卵料理”
ゲスト：狩野英孝さん
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【半熟卵の和えうどん】を紹介していました。
焼きうどんや煮込みうどんは耳にしますが、「和えうどん」は珍しい～。しっかり茹でてから和えます。少しやわらかめの半熟卵が、程よくとろけてうどんに絡まって美味し～い(*^。^*) ベーコンの塩気がまたいい塩梅！
熱くも冷たくもなく、胃腸にやさしい感じ。 お昼にパパッと簡単スピードメニューでもあって、助かりました!(^^)!
【半熟卵の和えうどん】レシピ
＜材料＞ ２人分
ゆでうどん…2玉
ほうれん草…1/2束（80g）
ベーコン…70g
卵…3個
バター…10g
塩・こしょう…各適量
しょう油…小さじ2
【半熟卵の和えうどん】の作り方は、続きに書きました。