男子ごはん・栗原はるみさんの【エビとネギの和えそば】レシピ
２０１２年７月２２日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～夏のおつまみ～
男子ごはんでは、北川悠仁さん（ゆず）をゲストに迎えて、今週も栗原はるみさんが、美味しそうな香味じょうゆをつかった夏のおつまみ３品を作って紹介していました。
その中でも、簡単にウチにあるもので作れる【エビとネギの和えそば】を早速、作ってみました。
美味しい～～～(*^。^*) 薄味に見えますが、食べるとちょうどいい味付け！エビのプリッとした食感もいいです！『香味じょうゆ』があれば簡単！あっという間に作れて、これはいいです。
フライパン加熱が短く、ボウルの中で和えるので、暑い季節には、より嬉しいレシピでした。
『香味じょうゆ』も合わせるだけ！ととっても簡単です。鶏のから揚げなど他２品にも使いますが、「チャーハンなどにも使えて重宝ですよ！」と、栗原はるみさんもおすすめしていました。
栗原はるみさんの【エビとネギの和えそば】レシピ
＜材料＞ ４人分
中華蒸し麺…２玉
剥きエビ…１５０g
もやし…１袋
長ねぎ…２本
サラダ油…適宜
塩・こしょう…各適宜
ごま油…適宜
花椒…適宜
香菜…適宜
辛味酢…適宜
（Ａ）
香味じょうゆ…大さじ２ ※下記参照
オイスターソース…大さじ１/２
紹興酒…大さじ１/２
（香味じょうゆ） 作りやすい量
しょうゆ…1カップ
にんにく…２～３片
しょうが…１片
栗原はるみさんの【エビとネギの和えそば】の作り方は、続きに書きました。