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２０１２年５月１８日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”麺料理”

ゲスト：神保悟志さん

おしゃべりクッキングで上沼恵美子さんが、「地味に見えるけど、おいしい！クセになる味ですよ。」と【ささみと干し海老の和え麺】を紹介していました。

暑くなってきたので、こういう麺料理もなかなかいいもんですねぇ～興味そそられて作ってみました。干しエビが味のポイント！！味わい深くて、美味しい(*^。^*)

ピーマンやもやしの食感もよく、酢でさっぱりと食べられました！！

【ささみと干し海老の和え麺】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
中華麺…２玉
干しえび…20g
ささみ…２本
ピーマン…１個
もやし…100g
青ねぎ…２本

油…小さじ２
にんにく…小さじ２ （みじん切り）
しょうが…小さじ２ （みじん切り）
すりごま…大さじ１
ごま油…大さじ１
ラー油…適量
塩…適量
こしょう…適量

（味つけ調味料）
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ２
酢…小さじ２
こしょう…適量

【ささみと干し海老の和え麺】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１２年４月１６日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～まぜ麺～

はなまるマーケットでは、まぜ麺に着目。まぜ麺とは具と少量のタレをよく混ぜて食べるスープのないラーメン。ということです。

ラーメンとアボカドが混ざった【アボカドまぜ麺】！！？実際には、スープが無いので、中華麺とアボカドが 混ざっただけなのですが(^_^;)　気になったので作ってみました。

中華麺が、アボカドで緑色に(^O^)／　レモン汁や黒酢で見た目とおり爽やかです！ラーメンとは、別物。ヘルシーな感じ～♪　黒酢に代わってバルサミコ酢でも、合うでしょう、とのことでした。　

【アボカドまぜ麺】レシピ

＜材料＞　１人分

生麺…1玉（太麺）
お好みの野菜…適量
黒酢…適量

（タレ）
アボカド（完熟）…1/2個
レモン汁…小さじ1
サラダ油…大さじ1
タマネギ（みじん）…大さじ1
鶏ガラスープ…大さじ3
塩…少々

赤坂・新葡苑 Tokyoさんの【アボカドまぜ麺】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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