「噂の！東京マガジン」タグの記事一覧（4 / 8ページ）

２０１２年４月８日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、【エビマヨ】をやってトライ！していました。11人中成功は1人のみ！と結構、ハードルが高かったようで・・・。

私も二十歳（はたち）の頃だったら、作れなかったです～そもそも『エビマヨ』を知らなかったかもしれません(^_^;)

今回のお手本は、タピオカでんぷんの衣でふんわり大きくエビを揚げます。タピオカでんぷんが無い場合は、片栗粉で可。というので、私は片栗粉で揚げました。

放送では、もう少しフリットにちかいような揚げ上がりでしたが、十分にソースが絡んで美味しかったです(*^。^*)

ソースは、2種類のマスタードが入って技あり！？ 柑橘系の絞り汁で少しサッパリ、スッキリとなって、食べやすかったです♪

「Chinese Restaurant HIRO」湯浅博司さんの【エビマヨ】レシピ

＜材料＞　1人分

芝エビ…8尾（殻、背ワタを取り除く）
　塩・こしょう…少々
　片栗粉…少々

揚げ油…適量

（衣）
タピオカでんぷん…50g（ない場合は、片栗粉で可）
卵（L）…1個

（ソース）
マヨネーズ…100g
ホットマスタード…10g
粒マスタード…10g
コンデンスミルク…10cc
はっさく＆レモン汁…小さじ2（私はレモン汁のみ）

（トッピング） （省略）
ピーナッツ…適量

（付け合わせ） （省略）
サニーレタス、水菜、赤キャベツ、黄パプリカ…お好みで

【エビマヨ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

「【エビマヨ】噂の！東京マガジン・やってTRY！レシピ」の続きを読む

２０１１年１０月１６日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

これから寒い季節にぴったりのおかず【煮込みハンバーグ】をお店のような味付けになるレシピ紹介していました。

ココアパウダーとカラメルを加えることで、市販のデミグラスソースにコク、旨み、苦味をプラスするところがポイント！

私はカラメルが上手く作れませんでしたが、甘味が増して我が家好みのソースになりました。ハンバーグが思ったほど柔らかく仕上がらなかったのが、少し残念(^_^;)　分量を間違えたかな～？！

「ツキジキッチン」さんの【煮込みハンバーグ】レシピ

＜材料＞　1人分

（肉だね）　作りやすい分量
　牛ひき肉・・・90g
　豚ひき肉・・・60g
　塩・黒コショウ・・・各少々
　ナツメグ・・・少々
　玉ねぎ（みじん切り）・・・20g（炒めたもの）
　牛乳・・・5cc
　生パン粉・・・10g
　卵・・・1/2ヶ

（ソース）
　赤ワイン・・・100cc
　デミグラス（市販のもの）・・・150g
　塩・黒コショウ・・・各少々
　ココアパウダー・・・少々（放送：小さじ１くらい）　
　カラメル・・・グラニュー糖：水＝1：1
　　　（放送：30ccくらいのように）

【煮込みハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

「噂の！東京マガジン【煮込みハンバーグ】やってTRY！レシピ」の続きを読む

２０１１年８月７日（日）
TBSテレビ
噂の！東京マガジン

平成の常識　やって！TRY

～いかそうめん～

お祭りなどでイカの姿焼き（ぽっぽ焼き）、美味しいですよねぇ～♪

ウチでもげそを焼いたりしていますが、新鮮なイカが手に入ったら、ぜひ【イカそうめん】を

と平成の常識　やって！TRYを見ていたら思いましたねぇ～

そのイカそうめんを使った冷製パスタも簡単で美味しそう(*^。^*)　バジルがないけど、早速作っちゃいました。

おいし～！！味付けスッキリ、イカやトマトが甘く感じられました！

食べている途中から青シソを加えてみたら、美味！でした。

もう少し、イカを細く切られればよかったかな・・・

「リストランテ・MASSA」の【いかそうめんの冷製パスタ】のレシピは、続きに書きました。
　　　

「平成の常識　やって！TRY【いかそうめんの冷製パスタ】レシピ・噂の！東京マガジン」の続きを読む