ウチゴハン【鶏の味噌ヨーグルト焼き】堀知佐子シェフレシピ
２０１３年２月１０日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
～発酵食品～
今日のウチゴハンでは、「塩麹」に続く２０１３年に流行るであろう！と発酵食品を使ったお料理で、【鶏の味噌ヨーグルト焼き】を堀知佐子シェフが作って紹介していました。
堀知佐子シェフといえば、「美容と健康」を重視したレシピでお馴染み♪ このレシピも名前から分かるように、『味噌』と『ヨーグルト』に漬けます。そして、焼くだけ！と超簡単です！！
「味が決まるのかなぁ？」と不安がありました。見た目も、放送のように魅力的な仕上がりにならなかったし・・・でも、鶏肉がやわらかくて、味噌の味がほどよく、ご飯がすすみます！！ 主人にも思ったよりも好評でよかったです(^O^)／
堀流！【鶏の味噌ヨーグルト焼き】レシピ
＜材料＞ ４人分
味噌…大さじ4
ヨーグルト…大さじ4
鶏もも肉…2枚（500g）
（付け合わせ）※お好みの野菜で可
大根…80g
カボチャ…40g
レンコン…60g
ニンジン…40g
オリーブオイル…適量
塩…少々
タイム…2本 （私は、省略）
ローズマリー…8cm （私は、省略）
万能ネギ…適量 （私は、省略）
【鶏の味噌ヨーグルト焼き】の作り方は、続きに書きました。