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２０１１年１月２０日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～塩豆腐～

豆腐がなんと『モッツァレラチーズ』に？！人気主婦ブロガー『かこさんの食卓』のレシピで大反響の【塩豆腐】を使って、【豆乳塩豆腐鍋】なる、魅力的な鍋レシピをはなまるマーケットでは紹介していました。

水抜きが上手くいかず、【塩豆腐】の衝撃の１口目は「？」だったのですが、ぎゅーっと絞って食べたら、不思議な食感！大豆のかおりを残しつつ、味が凝縮して、オリーブ油でよりチーズのよう！
【塩豆腐】⇒レシピ・作り方はこちらです

鍋の最後のトッピングのオリーブ油を忘れて、すっかり普通の豆乳鍋のよう(^_^;)でしたが、【塩豆腐】を使った【豆乳塩豆腐鍋】のレシピ・作り方をいちおう続きに書きました。
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２０１１年１月２０日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～塩豆腐～

豆腐がなんと『モッツァレラチーズ』に？！大豆の味が凝縮して、コクが増してチーズのよう！と本場、イタリア人も絶賛するほどの【塩豆腐】。

人気主婦ブロガー『かこさんの食卓』のレシピが、大反響とのことで、はなまるマーケットで紹介していました。

「本当なのぉ？(*^。^*)」　「気になる！気になる！」

ちょうど、買い置きの豆腐を使って、早速、放送を見ながら作りました。豆腐に塩をまぶして、２４時間待つだけ！とっても簡単です。

早く、明日にならないかなぁ～完成写真は、明日アップしま～す。楽しみ～！！！

≪追記≫
●２４時間後⇒待ちました～っ！「・・・？？？」　
んんんーーーっ　絹豆腐よりしっかりした食感。クリーミーだけど、2/3の高さほどになるとのことなので、水抜きが足りないかな・・・

＜塩ふってすぐ＞　　　　　　　＜２４時間後＞

≪再追記≫
●さらに、待って３６時間後、食べました！「美味しい～～っ＼(*^０^*)／」
切る前に、クッキングペーパーの上から、手でぎゅーと水切りしてみました。時間の経過よりは、水切りが上手くできてなかったようです。

≪再再追記≫
●今日（1/25）のはなまるマーケットでは、放送後も大反響で柴田理恵さんは、クッキングペーパーを取り換えずに、「ほったらかし」で美味しく作れた！とのコメントでした。
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「塩を伸ばすのは難しいので、まんべんなく塩梅よく塩をふる！」という点を強調されてました。

人気主婦ブロガー『かこさんの食卓』の大人気の【塩豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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