「大学くり」タグの記事一覧

２０１２年１０月１９日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～栗～

今日のはなまるマーケットでは、秋の味覚『栗』をテーマに、【栗ご飯】や、大学いもならぬ、【大学ぐり】を紹介していました。

それも！【栗ご飯】も【大学ぐり】も、渋皮をつけたまま作れるレシピです＼(◎o◎)／！　渋皮を剥くだけなら、少し手間が省けて私でも作れそう♪　以前、手が痛くなってまいりましたぁ(+_+)

まずは、【大学ぐり】の方を作ってみました。甘辛タレの影響もあって栗が甘～い（*^_^*）　渋皮は、カリッとしてます！渋さは気になりません。口の中に渋皮が少し残ることがあります(^_^;)

カリッと揚がるので、栗の実から渋皮が剥がれやすくなってます。が、栗の渋皮には食物繊維やポリフェノールが、とっても豊富なんだそうです！！　なので、なるべく剥がさずに食べた方が栄養たっぷり摂れておすすめとのことです★★★

【大学ぐり】レシピ

＜材料＞　４人分

栗…（中）15個
水…50cc
砂糖…100g
しょう油…小さじ1/2

渋皮つきの【大学ぐり】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

「はなまるマーケット【大学ぐり】レシピ」の続きを読む