たけし・みんなの家庭の医学【奥薗壽子・チキンとカイワレの海苔巻き】レシピ
２０１２年８月２１日（火）
テレビ朝日
たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
～夏バテと疲労対策～
疲労を回復させることが医学的に証明された物質、タンパク質の一種『イミダペプチド』。ビタミンＣと一緒に摂ることで、疲労を２倍早く解消できることが確認されてるそうです。
毎日、最低50gの鶏胸肉とビタミンＣを１週間摂り続ければ、夏バテも解消できる可能性が高く、朝摂取することで、回復効果が高いということも分かっています。と、たけし・みんなの家庭の医学では放送していました。
そこで、おなじみ奥薗壽子先生が、脳が錆びない夏バテ解消朝ごはんレシピを紹介していました。それもたった５分で出来る！忙しい朝には超嬉しい朝ごはんレシピです！
今回紹介された１週間分のレシピ７品。どれも２種類のマリネ液に漬けた鶏胸肉を使います。奥薗壽子先生いわくマリネ液に漬け置きすることで、保存も効き、味が染み込み、より美味しくなりますと。
その中から、次に、【チキンとカイワレの海苔巻き】を作ってみました。
「朝から、巻き寿司？！手間がかかるぅ～(＠_＠;)」 と驚かれるかもしれませんが、酢飯を作りません！手に酢をつけながら広げるだけ！！
前もって漬けておいたマリネ液の梅醤油の鶏肉をこのレシピでは使います。ので、梅の酸味も加わるので、酢飯の酸味はあまり気にしなくてよいようでした。お好みで、レモンを絞ってという巻き寿司ですし。
ちなみに我が家は、サラダ感覚でマヨネーズ醤油をつけて食べました♪ 海苔を半分にするという点も、巻き寿司が気楽に思えて良かったです♪
奥薗壽子先生の【チキンとカイワレの海苔巻き】レシピ
＜材料＞ ２人分
鶏胸肉のマリネ（梅醤油）…100g
かいわれ菜…1パック
キュウリ…1/2本
ご飯…茶碗2杯分
焼き海苔…全形2枚
酢…適宜
レモン・しょう油…お好みで
奥薗壽子先生の脳が錆びない夏バテ解消5分で出来る朝ごはんレシピ！【チキンとカイワレの海苔巻き】 と【鶏胸肉のマリネ（梅醤油・わさび醤油）】の作り方は、続きに書きました。
