「寺田真二郎」タグの記事一覧（4 / 4ページ）

２０１１年６月５日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～ニンジン～

久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。

今日はこの時期、抗酸化に優れアンチエイジングに最適な食材「にんじん」を使って、寺田真二郎さんは【チヂミ】を。

佐伯チズさんは、簡単でクリーミーな【ニンジンのサラダ】を紹介していました。

この【ニンジンサラダ】は沢山作って、翌日、パンに挟んで【ニンジンサラダサンド】にしても、ニンジンがやわらかくなってオススメだそうです！

佐伯チズさんの【ニンジンサラダ】レシピ

＜材料＞ 4人分

ニンジン・・・240g
干しレーズン・・・お好みで ※水かお湯にさらし油分をとばすと良い

（調味料）
キューピーマヨネーズ・・・大さじ4（国産：酸味がある）
ベストマヨネーズ・・・大さじ4（米国産：クリーミー）
コーヒーミルク・・・大さじ2
塩　黒こしょう・・・適量

＜作り方＞  写真：１人分

１．ニンジンを細切りにし、塩でもみ、水洗いする。

２．ボウルに１のニンジン、キューピーマヨネーズとベストマヨネーズを１：１の割合で加え、よく混ぜる。

※２種類のマヨネーズを混ぜることで、マイルドで食べやすくなる

３．さらにコーヒーミルクと、干しレーズンを加え混ぜたら【ニンジンサラダ】の出来上がり！

※コーヒーミルクでさらにクリーミーに！

※干しレーズンを加えて鉄分、ミネラルもプラス！

●普通の国産のマヨネーズのみで作りましたが、レーズンが甘み・食感をプラスしてくれていいです。

真くんの【ニンジンたっぷりチヂミ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。作ってませんがご参考までに～
　　　

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２０１１年５月１５日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～グリーンアスパラ～

美肌のカリスマ佐伯チズさんと久本雅美さん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」紹介していました。

グリーンアスパラを使った料理から、寺田真二郎さんが作っていた【あんかけオムレツ】を私も作ってみました。

あんかけは、めんつゆで簡単！オムレツも半熟に仕上げて、片面のみサッと焼くだけ！

朝食や「もうひと品欲しい！」という時のお助けレシピになりそうな、超簡単あっという間レシピでした。

真くんの【アスパラとしらすの和風あんかけオムレツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月１５日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～グリーンアスパラ～

今週の旬の食材『グリーンアスパラ』には、アスパラギン酸をはじめ多くのアミノ酸を含み、疲労回復、美肌効果、生活習慣病の予防に役立つとされています。

美肌のカリスマ佐伯チズさんと久本雅美さん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介している番組が始まりました。

その中で紹介していた料理から、寺田真二郎さんが「おまけ」で作った【アスパラガスの和風混ぜご飯】を私も作ってみました。

炊きたての温かいご飯に電子レンジでチンしたアスパラを混ぜるだけ！と、とっても簡単なんです！！

味付けは、塩昆布としらすにおまかせで大丈夫！おいしかったです(*^。^*)　

主役のアスパラをもう少し大きめにカットして、量も多く存在感があるように作ったらよかったかな～と思いました。

寺田真二郎さんこと真ちゃんの
【アスパラガスの和風混ぜご飯】レシピ

＜材料＞　　　3膳分

アスパラガス（穂先）・・・4～5本分
ご飯・・・3膳分

（調味料）
塩昆布・・・適量
しらす・・・適量
白ゴマ・・・適量

＜作り方＞　　　写真：２膳弱分

１．紹介の他料理で使ったアスパラの穂先を粗みじん切りし、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。

●私は、アスパラを丸ごと使用しました

２．ボウルに１のアスパラガス、調味料の塩昆布、しらす、白ゴマを加え和える。
 

温かいご飯に加え混ぜたら、【アスパラガスの和風混ぜご飯】の完成！！

※塩昆布としらすで味付けと超カンタン！

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